Всем привет!
Продолжает стоять жара и я подумала, а почему бы не поделиться прохладительными напитками?! Тем более, они вполне "наши", без сахара.
Созвучие получилось случайно ) Но это на самом деле напитки Сасси и Ласси )))
Вода Сасси
Справочно: Вода Сасси - витаминно-минеральный коктейль, ставший настоящим диетическим трендом . Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, она улучшает метаболизм, работу желудка и даже состояние кожи и волос.
Рецепт воды сасси придумала американская диетолог Синтия Сасс, от имени которой и происходит название напитка. Действие воды направлено на расщепление жиров, вывод из организма лишней жидкости и токсинов.
Чтобы похудеть, Синтия советует выпивать не менее 8 стаканов такой воды ежедневно (большую часть напитка – до 16.00). Намного полезнее совмещать это с питанием, исключающим употребление соли, сладостей, кофеина и овощей, содержащих грубую клетчатку.
Такой напиток хорошо пить вместо обычной воды, он успокаивает желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм. (с)
Как приготовить Сасси
Ингредиенты:
1,5 – 2 литра чистой воды (можно смело 2л)
1 чайная ложка тертого имбиря
1-2 огурца, без кожицы ( не обязательно, если она нежная), тонкими ломтиками
1 лимон, тонкими ломтиками
Листья мяты - по вкусу
Всё смешать и залить чистой водой. Отправить в холодильник на несколько часов или дольше.
Этим напитком я ещё заливаю чиа для пудинга.
Напиток Ласси
Ла́сси (хинди लस्सी, лассии) — освежающий индийский напиток происхождения. Приготовляется на основе индийского йогурта из козьего молока с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания до консистенции как у смузи. Широко распространён в Северной Индии и Пакистане, где используется как освежающий напиток в жаркое время года, популярен у туристов на Шри-Ланке. Называется «самым популярным напитком на основе йогурта во всей Индии» «самым любимым летним напитком» и «пенджабским кондиционером». Пьют ласси также c мякотью манго или других фруктов, сливками и мороженым... (с)
Адаптированный вариант выглядит так:
Смешать 100 г охлаждённого йогурта и 150 г охлаждённого молока*, добавить лимонный сок и сахарозаменитель при желании . Все пробить погружным блендером или шейкером! Пить сразу же. Если подождёте минут 15, то получите пахту, а если час, то сладко-кислый кефирчик. В любом случае всё пить охлажденным!
Можно смешивать молоко с любым йогуртом и фруктами/ягодами и получать ласси с разными вкусами: киви, клубничный, манго = кому что нравится!
Можно добавить 1 ч. ложечку какао и будет шоколадный ласси! Или просто немного посыпать сверху какао - уже будет шикарно .
Если нет йогурта-смешайте с кефиром и добавьте фрукты или сахзам по вкусу!
* Мало кто на ПП пьёт цельное молоко стаканами ) поэтому основа йогурт или кефир, а к ним уже добавляется вода, немолоко и т.д.
Банановый, конечно
Йогурт я частенько заквашиваю сама, это не йогуртница, термо-сервирователь, но в нём хорошо получается. Заквашиваю пробиотиком.