Далеко не только декоративность входит в полезные свойства Амаранта:
- сидерат,
- фиторемедиатор,
- с давних времен используется в пищу,
- хорош в сухих букетах,
- на корм сельскохозяйственным животным и птице.
Амарант — довольно новое, но на самом деле древнее растение.
Большинство садоводов выращивают Амарант как однолетний садовый цветок. Что правильно и несложно.
Условия выращивания Амаранта
Посеять Амарант можно сразу в грунт, тем более, что он и самосевом прекрасно всходит и успевает вырасти за лето.
На мой взгляд, удобнее выращивать рассадным способом и вот почему.
Амарант довольно засухоустойчивое растение, но на первых порах нуждается в регулярном поливе.
Растет Амарант практически на любых почвах, любит солнце и, как уже писала, прекрасно переносит засуху.
В уходе не нуждается, насекомым не интересен, патогенными грибами не поражается.
Использование Амаранта
1. Как пищевое растение.
Амарант древнее растение - 8 веков тому назад было одним из основных (как и кукуруза) в рационе аборигенов Мексики.
В России из амарантовой муки пекли хлеб, вплоть до массового распространения пшеницы и других зерновых культур.
Могу ошибаться, но читала в одном источнике, что выращивание Амаранта на Руси запретил Петр первый, именно для того, чтобы активнее выращивалась пшеница.
Кстати!
Русское название Амаранта — Ширица.
2. Как сидерат.
Амарант довольно быстро растет. За 60 - 70 суток наращивает максимальную зеленую массу, а высота у него может достигать и полутора, и двух метров.
При скашивании, измельчении и заделке в почву биомасса будет восполнять минеральный состав, который неизбежно истощается при выращивании любых растений.
3. Как фиторемедиатор.
У Амаранта есть чудесное свойство — он очищает почву от солей тяжелых металлов, а также переизбытка фосфора и калия — восстанавливает ее.
Учитывая, что корневая система Амаранта расположена глубоко, то и восстановление затрагивает глубокие слои.
Особенно это важно для участков:
- на которых активно применяются любые пестициды;
- в индустриальных районах;
- вблизи ферм и птицефабрик. Большое количество птичьего помета и навоза делает почву непригодной для выращивания растений.
4. На корм скоту.
Амарант содержит много белка и животные его очень любят - у них улучшается белковый обмен. Для тех кто содержит коз, коров, свиней, да и кур тоже амарант послужит замечательной добавкой к кормам.
5. Как декоративное растение.
Тут и объяснять нечего — Амарант красив и прост в выращивании. Особенно если есть сухие участки с бедной почвой, но которых все плохо растет — просто палочка выручалочка.
Тем более сейчас много интересных сортов выведено.
Если учесть, что он еще и сорняки подавляет
6. В сухие букеты.
Я Амарант выращиваю практически каждый год, на разных участках сада, но в сухих букетах раньше не использовала.
Буду сушить в этом году впервые, после того как увидела красивейшую композицию в одном из общественных заведений Тюмени.
Как правильно сушить.
- Дождаться максимального развития соцветия.
- Срезать полностью, либо с участком стебля нужной длины.
- Очистить от листьев. Говорят они хрупкие и сильно крошиться будут.
- Подвесить вниз соцветием обязательно в сухом месте и не на солнце — при высокой влажности на плотных соцветиях может появиться плесень, а под солнечными лучами быстро выгорает.
Выращиваете амарант в своем саду?
P.S. Если решите употреблять в пищу, советую внимательно прочесть информацию на пакетике с семенами.