Нашу подборку Корейской кухни открывает блюдо Ттокпокки
Ттокпокки (жареный тток) — одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее.
Его готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и рыбных котлеток «омук».
Калорийность: 240 ккал на 100 граммов
На что же, поехали готовить!
Ингредиенты:
- 200 г рисовых палочек
- 200 г рисовых кеков (тток)
- 1 л воды
- 3 ст.л. пасты из красного перца (гочуджан)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 2 кунжута
- 1 зеленый лук
Приготовление:
1. В большой кастрюле с водой доведите до кипения. Добавьте рисовые палочки и кексы, варите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
2. В другой миске смешайте пасту из красного перца, соевый соус, сахар, мед и кунжутное масло. Добавьте эту смесь к вареному рису и перемешайте.
3. Переложите все на сковороду и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока соус слегка загустеет.
4. Переложите ттокпокки на тарелку, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Готово!
Приятного аппетита!