Яблочный сорбет: освежающий десерт

Яблочный сорбет — это освежающий десерт, который прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни. У него приятный вкус свежих яблок с лёгкой кислинкой, и его легко приготовить. Этот сорбет не только вкусный, но и полезный, потому что яблоки богаты витаминами и антиоксидантами.

Ингредиенты:

• 4 крупных яблока (лучше всего кислые сорта, например, Гренни Смит)
• 200 мл воды
• 150 г сахара (можно уменьшить количество по вкусу)
• Сок 1 лимона
• 1 ч. ложка лимонной цедры
• Свежая мята для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки для удобного измельчения.
2. Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Снимите сироп с огня и дайте ему немного остыть.
3. Измельчите нарезанные яблоки в блендере до состояния пюре. Добавьте лимонный сок и цедру, чтобы сорбет приобрёл приятную кислинку и аромат.
4. Постепенно добавляйте остывший сироп в яблочное пюре, продолжайте измельчать смесь в блендере до получения однородной консистенции.
5. Переложите полученную смесь в контейнер с крышкой и поместите в морозильную камеру. Перемешивайте сорбет каждые 30–40 минут с помощью вилки, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда. Повторяйте процесс в течение 3–4 часов, пока сорбет полностью не замёрзнет.
6. Перед подачей дайте сорбету немного растаять при комнатной температуре, чтобы он стал мягче. Разложите сорбет по порционным стаканам или мискам, украсьте свежей мятой и подавайте.

Будем признательны, если поставите лайк, это помогает каналу развиваться.

Еще больше интересных материалов на нашем сайте yanva.ru