В документах о подтверждении безопасности черной икры и других деликатесов крупного рыбоперерабатывающего предприятия Астраханской области - фабрики «Весна» - выявлены нарушения.
В июне декларации о соответствии черной икры, осетрины и других рыбных деликатесов астраханской фабрики «Весна» получили статус недействительных. Эти декларации оформлены в августе 2023 года и соответственно были активны 10 месяцев.
Декларация о соответствии — это документ, в котором производитель подтверждает соответствие качества продукции требованиям безопасности. Орган государственного контроля (надзора) принимает решение о признании недействительной декларации в случае выявления недостоверности сведений и документов, послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям.
Декларации астраханского производителя признаны недействительными из-за отсутствия в протоколе испытаний сведений о важном показателе безопасности рыбной продукции. В частности, на сайте ФГИС Росаккредитации поясняется:
В протоколе испытаний, на основании которого оформлена декларация, отсутствуют исследования на полихлорированные бифенилы.
Контролю содержания полихлорированных бифенилов (ПХБ) в продуктах питания уделяется особое внимание, так как эта группа органических соединений представляет высокую опасность для здоровья человека даже в небольших концентрациях. ПХБ обладают сильным канцерогенным действием, являются мощными иммунодепрессантами, вызывая тяжелый иммунодефицит. Кроме того, ПХБ провоцируют развитие злокачественных новообразований, поражения печени, почек, нервной системы, кожи. Попадая в организм плода и ребенка, ПХБ способствуют развитию врожденного уродства и детских патологий.
Россельхознадзор объявил ИП Паршикову А. А., которому принадлежит фабрика «Весна», предостережение. Астраханскому производителю рекомендовано при декларировании соответствия и выпуске в оборот продукции соблюдать требования Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а также проводить все требуемые исследования. В настоящее время действуют новые декларации о соответствии продукции Паршикова А. А., оформленные после объявления предостережения.
Фабрика «Весна», которой руководит Паршиков А. А., производит осетровую и щучью икру, а также деликатесы из осетровых и другой рыбы. На своем сайте предприниматель сообщает, что фабрика «Весна» является крупнейшим рыбоперерабатывающим предприятием Астраханской области и специализируется на производстве рыбной продукции премиум-класса.
Напомним, что для снижения нагрузки на российские компании в условиях санкций Правительство РФ в марте 2022 года объявило мораторий на проверки бизнеса. Своего рода заменой проверок стали профилактические мероприятия. В случае выявленных нарушений предпринимателям объявляется предостережение без привлечения к административной ответственности. По мнению многих экспертов, ослабление надзора в производстве и торговле может не лучшим образом отразиться на качестве товаров и услуг.