Многие сухофрукты полезны для организма, однако их чрезмерное употребление может привести к проблемам с ЖКТ, предупредил в комментарии РИА Новости завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.
По его словам, самыми полезными сухофруктами являются изюм, инжир и чернослив. Сухофрукты, которые были высушены без добавления сахара, можно назвать концентрированным источником питательных веществ и клетчатки.
Чернослив особенно полезен для нормальной работы кишечника. Чернослив и курага содержат в своем составе клетчатку и пребиотик сорбит, который обладает послабляющим действием. Они помогают предотвратить рак кишечника, отметил Куликов.
Он добавил, что сухофрукты содержат большое количество клетчатки и биоактивные соединения — полифенолы. Эти антиоксиданты могут оказывать положительное влияние на кровеносные сосуды, артериальное давление и уровень глюкозы в крови. К тому же они снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа.
Рекомендуемая норма потребления сухофруктов — не более 250-300 граммов в день, а лучше — 150-200 граммов. Чрезмерное употребление сухофруктов может привести к проблемам с ЖКТ, включая газообразование, вздутие и диарею, предупредил Куликов.
Фото: freepik.com