Завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Куликов рассказал РИА «Новости», какие сухофрукты способны принести организму наибольшую пользу, и чем опасно их переедание.
«По результатам многочисленных исследований наиболее полезными сухофруктами признаны изюм, инжир, чернослив. Сухофрукты, высушенные без добавленного сахара, – концентрированный источник питательных веществ и клетчатки. Чернослив признан очень полезным продуктом для нормальной работы кишечника. Чернослив и курага содержат помимо клетчатки еще и пребиотик сорбит, который обладает послабляющим действием. Все это лежит в основе профилактики рака кишечника», – пояснил Куликов.
«Рекомендуемая норма потребления сухофруктов – не более 250–300 граммов в сутки, а лучше 150–200 граммов», – отметил эксперт.
Помимо этого, Куликов также добавил, что избыток сухофруктов в рационе может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и привести к газообразованию, вздутию и диарее.