Эта проблема стара как мир, но каждый год возникает у большинства огородников. У сорванного плода горчит область у плодоножки, и употреблять его становится неприятно. В процессе консервации такая горечь исчезает, но что делать, если хочется вкусить плод прямо с грядки?
Основная причина горечи огурцов – это кукурбитацины, вещества, которые выделяются растением при неблагоприятных условиях выращивания:
· полив холодной водой,
· резкий перепад дневных и ночных температур, особенно если разница превышает трёх градусов.
Температурные колебания
Температурный разрыв между почвой и надземной частью не более 23 градусов. Но часто эти условия создать практически невозможно. Обычное дело, это температурные колебания: ночью 13-15 гр, а днём больше 30. А ведь это стрессовые ситуации для растений, которые должны выделять кукурбитацины.
Полив холодной водой
Обычно, поливают огород напрямую из скважины, температура которой около 15 гр. Рекомендуемая температура для полива не ниже 18. Мы поливаем при 14 градусах.
НО несмотря на всевозможные стрессы, можно избежать огуречной гречи.
Согласно научным данным и опыту специалистов по селекции, основная проблема – это выбор сорта или гибрида огурцов. Пчелоопыляемые сорта, чаще горчат. Лучше перейти на самоопыляемые гибриды, и о горьких огурцах забыть.
Можно уверенно заявить, что всё зависит от сорта или гибрида. Мой совет – выбирайте качественные сорта и гибриды. Выращивая их, вы сможете избежать горьких плодов.К примеру, такие проверенные гибриды:
· Атос ,
· Аякс.
· Трюкач,
· Кураж,
· Адам,
· Анзор,
· Аннушка,
· Атлантис,
· Бабайка,
· Артист.
Попробуйте в следующем году посадить несколько сортов и гибридов на одном участке. Вы заметите, что при одинаковых условиях выращивания сорта могут горчить, тогда как гибриды будут оставаться сладкими.
Друзья, обратите внимание на ссылку ниже, это важная информация для того чтобы избежать огуречных болезней: