1 большой кабачек (или 2-3 небольших)
2 большие морковки
1 большая луковица
1 пучок петрушки
Соль
Специи
Масло растительное
Кабачок, морковь и лук нарезать дольками.
Все выложить на противень. Добавить мелко порезанную петрушку. Все посолить, добавить специи по вкусу (у меня Итальянские травы), сбрызнуть растительным маслом и перемешать.
Выпекать в духовке на 200 градусов 30-40 минут.
Все готово. Приятного аппетита!
