Торт Красный бархат — шоколадный торт тёмно-красного, ярко-красного или красно-коричневого цвета. Традиционно готовится как слоёный пирог с глазурью из сливочного сыра.
Страна происхождения данного торта - США
И так, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 2 чашки муки
- 1 чашка молока
- 1 чашка сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- красный краситель
Для крема:
- 300 г сливочного масла
- 400 г сливок
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
1. Для начала приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте молоко, ванильный экстракт, уксус и соду, затем медленно добавляйте муку, постепенно перемешивая. Добавьте какао и краситель, чтобы получился красный цвет.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит около 30-40 минут, или пока он не станет упругим на ощупь. Остудите бисквит.
3. Для приготовления крема взбейте сливочное масло с сахаром до густой консистенции. Добавьте ванильный экстракт и взбитые сливки, продолжайте взбивать до образования однородного крема.
4. Разрежьте бисквит на две части. Покройте нижнюю половину кремом, затем накройте второй половиной бисквита. Покройте весь торт кремом сверху и по бокам.
5. Украсьте торт сверху шоколадной крошкой или ягодами. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
Готово! Ваш восхитительный торт красный бархат готов к подаче. Приятного аппетита!