Вы просили рассказать, что было на дне рождения приготовлено. Расскажу и хочу услышать ваше мнение.
В нашей семье да и в моем окружении всегда главное - это накормить гостей, накормить так, чтобы они выползли как колобки из-за стола и потом еще несколько часов вздыхали, ночь от переедания не спали 🙂
Понятно, что никто никого не заставляет столько есть, но ведь хочется всего попробовать. Не у всех хватает силы воли отказаться. Хотя я на таких застольях всегда игнорирую несколько блюд. Если все попробую, то потом будет очень плохо.
Вы же видите по моим тарелочкам, что я люблю минимально обработанную еду и не смешиваю разные блюда.
Отмечали мы два дня подряд. Племянник родился 3 августа, а племянница 4 августа.
Не дописала начальную мысль. Я эту традицию несколько изменила (готовить очень много). Заметила, что когда на столе еды не очень много, а достаточно, тогда гости больше разговаривают, более душевно время за столом проводим 🙂
И я обычно готовлю на ДР пару-тройку салатов, 1-2 горячих блюда, нарезка сыр/колбаса, овощи и еще что-нибудь (рулет, заливное, запеченные шампиньоны и т.д.). И хватает, даже на второй день остается.
Хотя часто мама приносит что-то, боится, что не хватит, и ей будет за меня стыдно. Понимаете менталитет нашей местности? 🤦♀️Шубу или холодец или салат, а то и все сразу несет. И получается, что нужно совместить несовместимое 🤷♀️ Но я уже привыкла не спорю, улыбаюсь 🙂 Если начинаю спорить, то обречена на провал.
Она не понимает, что это лишнее. И что я не готовлю много не потому, что мне жалко или я хочу сэкономить на столе. Ни в коем случае. Я тоже хочу, чтобы гостям было вкусно. Но при этом легко. И без суеты. Я не люблю, когда хозяева без конца носятся и меняют блюда. Мне больше нравится спокойно и душевно посидеть.
Но это лично мое мнение. Никого не убеждаю и не призываю делать также.
В гостях было очень много еды. Но тем не менее посидели душевно, поиграли в разные конкурсы 🙂
Что приготовили на День рождения?
К сожалению, буду рассказывать без фото, потому что не фотографировала стол.
В первый день на столе были:
- Нарезка сыр/мясо/колбаса
- Нарезка горбуша/скумбрия
- Помидоры под сыром
- Канапе
- Рулет из лаваша
- Бутерброды с красной рыбой
- Профитроли с красной икрой
- Бутерброды со шпротами
- 3 мясных салата (с сердцем, с индейкой, третий наверно с курицей, не пробовала)
- Сельдь под шубой
- Картофельное пюре
- Котлеты
- Запеченная курица
- Тушеные огурцы - это наше местное блюдо, когда маринованные огурцы долго тушатся с мясом
- Блины с творогом
- Дыня/арбуз/персики
- Торт
Скорее всего пару-тройку блюд я забыла, потому что не пробовала их. Пытаюсь мысленно вспомнить, может потом допишу.
Все это на 8 взрослых, дети практически не ели.
На второй день почти все осталось + приготовили шашлык, запекли горбушу, отварили кукурузу, и меня попросили для детей испечь пиццу.
Конечно, стол был шикарный, хотели порадовать гостей. Все было вкусно, тем более там свое хозяйство, пюрешка с домашним маслом и сметаной. Блины с домашним творогом и все в масле домашнем. Котлеты из домашнего фарша.
Но мне всегда лично на таких застольях жалко хозяев, которые готовили это сутки не отходя от плиты.
Соответственно, даже после двух дней застолья много чего осталось, гостям тоже принято раздавать.
Например, сегодня я буду полностью день есть то, что мне отдали: блины, салат, мясо, рулеты из лаваша.
Блинами уже позавтракала
А торт для племянницы был такой
Очень вкусный. Первый был с черничной начинкой, а этот с клубничной.
Вот так отмечают ДР в нашей глубинке. Это еще хорошо, что голубцов не было. Обычно они еще и голубцы готовят. Так привыкли, так положено. И блины с творогом у нас тоже часто подают на праздниках перед тортом.
Сначала салаты/закуски, потом горячее, потом блины, а потом уже сладкий стол.
Что скажете?
Оставлю ссылку на статью про стол на выпускной. В прошлом году она была очень популярна. Да еще и в обсуждениях было горячо 🔥
И даю ссылку на мой ТГ-канал. Там краткими тезисами рассказываю об экономии, публикую рецепты, делюсь лайфхаками. Присоединяйтесь!