Испания — не только страна паэльи и тапас, но и настоящий рай для любителей десертов. Испанские сладости отличаются разнообразием и изысканностью вкусов. От классических фланов до уникальных региональных деликатесов, каждый десерт несет в себе часть истории и культуры этой солнечной страны. В этой статье мы рассмотрим топ-10 испанских десертов, которые обязательно стоит попробовать.
1. Туррон
Туррон — это традиционный рождественский десерт, который напоминает нугу. Он изготавливается из меда, сахара, яичных белков и миндаля. Есть два основных типа туррона: твёрдый из Аликанте и мягкий из Хихона. Оба варианта невероятно популярны в период зимних праздников.
Ингредиенты:
- 1 чашка меда
- 1 чашка сахара
- 3 белка
- 2 чашки миндаля (желательно обжаренного)
Приготовление:
- В кастрюле на медленном огне растопите мед с сахаром до образования сиропа.
- Взбейте белки до образования пены, затем медленно добавьте к сиропу, постоянно помешивая.
- Добавьте миндаль и перемешайте. Разлейте смесь по формам, выстланным пергаментной бумагой.
- Оставьте туррон остыть и затвердеть на несколько часов или на ночь.
2. Флан
Флан — это крем-карамель, который является одним из самых популярных десертов в Испании. Готовится он из молока, яиц и сахара, часто с добавлением ванили или корицы. Подают флан обычно с карамельным соусом.
Ингредиенты:
- 1 чашка сахара (для карамели)
- 6 больших яиц
- 1 банка сгущённого молока
- 2 банки молока (используйте банку от сгущённого молока для измерения)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
- В кастрюльке на среднем огне растопите сахар до золотистой карамели, аккуратно помешивая. Затем вылейте карамель в форму для запекания.
- Взбейте яйца, сгущённое молоко, обычное молоко и ваниль. Осторожно вылейте смесь в карамельную форму.
- Поставьте форму в большую запеканку и налейте горячую воду в запеканку примерно до половины высоты формы.
- Запекайте в духовке около 50 минут или до тех пор, пока флан не станет твёрдым.
- После охлаждения переверните форму на тарелку, чтобы флан вышел карамельной стороной вверх.
3. Чуррос
Чуррос — это жареные палочки из теста, которые традиционно подают с горячим шоколадом. Этот десерт особенно популярен на завтрак или после долгой ночи веселья.
Ингредиенты:
- 1 чашка воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чашка муки
- Масло для жарки
- Сахар для посыпки
Приготовление:
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и растительное масло, доведите до кипения. Добавьте муку и перемешивайте до однородности. Оставьте тесто остыть.
- Загрузите тесто в кондитерский мешок с звёздчатой насадкой.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Выдавливайте тесто непосредственно в масло, обрезая на желаемую длину.
- Жарьте чуррос до золотистого цвета, затем вынимайте и обсыпайте сахаром.
4. Полвороны
Эти мягкие, рассыпчатые печенья с масляным вкусом и обильно посыпанные сахарной пудрой — ещё одно рождественское угощение. Полвороны традиционно делают из муки, сахара и свиного жира.
5. Сопапилья
Сопапилья — это мексиканский десерт, который также популярен в южной Испании. Это жареные лепёшки, подаваемые с медом или сиропом.
6. Крема Каталана
Похож на французский крем-брюле, но с испанским акцентом — крема каталана традиционно ароматизирована корицей и цедрой лимона или апельсина.
7. Арроз кон лече
Это рисовый пудинг, который готовится с молоком, сахаром, ванилью и иногда добавлением корицы. Этот десерт можно найти в любом ресторане по всей Испании.
8. Пастишес
Пастишес — это сладкие пирожные, которые часто встречаются в кондитерских по всей Испании. Они могут быть наполнены всем чем угодно, от крема до фруктов и джема.
9. Тортильяс де Блю
Это традиционное угощение северной Испании, приготовленное из миндаля, меда и яиц. Этот десерт часто подают на Рождество.
10. Мигас
Мигас из сладкой крошки — еще один уникальный десерт, который чаще всего готовят в зимнее время. Он делается из мелко нарезанного хлеба, обжаренного с анисом и другими специями, и подается с медом.
Испания предлагает широкий ассортимент десертов, каждый из которых может стать открытием для гурмана. Пробуя эти десерты, вы не только насладитесь вкусом, но и узнаете больше о культуре и традициях страны.
Ну, и традиционно, мы не только рассказываем о культурных особенностях , но и учим испанскому!
Давайте выучим некоторые распространённые испанские выражения, связанные с десертами:
1. Estar para chuparse los dedos
Значение: Настолько вкусно, что можно облизывать пальцы. Пример на испанском: Este pastel de chocolate está para chuparse los dedos. Перевод: Этот шоколадный торт так вкусен, что пальцы оближешь.
2. Ser la guinda del pastel
Значение: Быть вишенкой на торте, т.е. последним, завершающим штрихом. Пример на испанском: Con tu llegada, la fiesta fue la guinda del pastel. Перевод: Твоё прибытие стало вишенкой на торте этого праздника.
3. Ser pan comido
Значение: Быть очень легким, не требующим усилий (буквально "быть съеденным хлебом"). Пример на испанском: Resolver este problema fue pan comido. Перевод: Решить эту проблему было очень легко.
4. Estar más bueno que el pan
Значение: Быть очень привлекательным или вкусным. Пример на испанском: Este flan está más bueno que el pan.Перевод: Этот флан невероятно вкусен.
5. No todo es jauja
Значение: Не всё так просто, как кажется (исходя из названия испанского десерта). Пример на испанском:Piensas que ser gerente es fácil, pero no todo es jauja. Перевод: Ты думаешь, что быть менеджером легко, но не всё так просто.
Эти выражения не только отражают любовь испанцев к десертам, но и показывают, как глубоко кулинарные традиции вплетены в язык и культуру. Используя такие фразы, можно не только украсить свою речь, но и показать знание испанской культуры и традиций.
Размещаем на нашем канале полный курс обучения испанскому из 365 лекций бесплатно!
Хотите узнать больше о полном курсе обучения испанскому?
Курс Антонио Фернандес, Стивена Норьега и Соланж Йатако «Выучи испанский язык за 365 дней» состоит из 365 лекций, более 500 интерактивных заданий к ним и семинаров каждый день для разных уровней испанского, чтобы помочь студентам выучить испанский язык за один год на уровне, не хуже, чем они сами говорят на русском
#испанскийязык #испанскийсносителем #испанскийснуля #испанскийбесплатно #испанскийкурслекций #испанскийонлайн 1. #ИспанскийЯзык#ИспанскийОнлайн#ИспанскийДляНачинающих#ИспанскийДляВсех#ИспанскийЯзыкОнлайн#ИспанскийСамообучение#ИспанскийКурс#УчимИспанский#ЯзыковаяШкола#ИспанскийКласс#ОнлайнОбучение#ИспанскийЯзыкДляПутешествий#ИспанскийЯзыкДляРаботы#ИспанскийЯзыкДляСтудентов#ИспанскийЯзыкДляЛюбознательных#ЯзыковыеКурсы#десертыиспании#ИспанскийЯзыкИнтернетКурс#ИспанскийЯзыкИнтерактивно#ИспанскийЯзыкПошагово #вкуснаяиспания