История:
- Тыква является одним из древнейших культивируемых растений в мире. Она впервые была одомашнена в Америке около 7000-5500 лет назад.
- В Европу тыква была завезена испанскими и португальскими мореплавателями в 15-16 веках.
Полезные свойства:
- Тыква богата витаминами А, С, группы В, а также минералами такими как калий, магний, железо, медь, цинк.
- Она содержит большое количество клетчатки, улучшает пищеварение и работу кишечника.
- Тыква обладает противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами.
Откуда название?
- Название "тыква" произошло от латинского слова "Cucurbita", которое, в свою очередь, восходит к греческому "Kolokynthis".
Рецепт:
Один из популярных рецептов - тыквенный суп-пюре:
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, куриный или овощной бульон, сливки, соль, перец.
Приготовление:
1. Тыкву очистить, нарезать кубиками.
2. Обжарить лук и чеснок на масле.
3. Добавить тыкву, залить бульоном и варить до мягкости.
4. Измельчить блендером в однородное пюре.
5. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита.