Специи – это не только способ придать еде вкус (а если повезёт, то и съедобность), но и шанс нагрузить организм полезными веществами, хотя бы чуть-чуть. А если вы задумались, когда и как начать пичкать этими чудесными добавками своего карапуза, я вас прекрасно понимаю. Давайте разберёмся, когда стоит начать это кулинарное приключение, и какие специи могут стать первыми «героями» в жизни вашего маленького гурмана.
Когда можно вводить специи в рацион ребенка?
Многие умные головы говорят, что стоит подождать до 8 месяцев, прежде чем начать баловать ребенка специями. И дело тут не в том, что малыш может превратиться в огнедышащего дракона, а скорее в его хрупком животике. Главное – вводить новые специи по одной, а потом наблюдать за этим маленьким экспериментом как учёный с микроскопом. Ну и конечно, перед тем как начать эту «ароматерапию», посоветуйтесь с вашим добрым доктором. Если зелёный свет получен, то что ж, пора начинать знакомство с этими чудо-припасами.
С каких специй начать?
Если ваш малыш был на грудном вскармливании, он уже понюхал жизнь – через вашу еду. Так что многие вкусы ему не чужды. Логика простая: если вы сами едите что-то с удовольствием, велика вероятность, что и вашему чаду это понравится. Например, индийские дети спокойно полюбят карри, корейские – чеснок и имбирь, а мексиканские – тмин и орегано. Но начните всё-таки с тех специй, которые чаще мелькают в вашем меню, а не в рецептах из экзотических ресторанов.
Специи, которые стоит попробовать:
Для пикантных блюд:
- базилик
- чеснок
- тмин
- укроп
- орегано
- розмарин
- куркума
- тимьян
- карри
Для сладких блюд:
- имбирь
- мята
- корица
- мускатный орех
- гвоздика
- душистый перец
- кардамон
- ваниль
6 Специй для Начала:
1. Куркума – она противовоспалительная, как некоторые доктора, только симпатичнее. Этот жёлтый порошок просто напрашивается в какие-нибудь пюрешки. Начните с малого, посыпав пюре из морковки щепоткой, и посмотрите, не поморщится ли малыш.
2. Корица – тёплая, ароматная, да ещё и с антиоксидантами! Пару крупинок на овсянку или в пюре из тыквы, и у вашего ребёнка настроение, как у вас после вкусного латте.
3. Мята – свежая, как утро после дождя. Она не только вкус придаст, но и животик успокоит. Добавьте листочек в йогурт или смузи, и наблюдайте, как малыш с интересом исследует новинку.
4. Базилик – антиоксиданты, да ещё и настроение поднимает. Прекрасно сочетается с томатным соусом или в песто, и малыш может подумать, что стал итальянцем на один день.
5. Имбирь – успокоит желудок и добавит чуть-чуть пряности. Тёртый имбирь в фруктовом пюре из персиков или слив – и вы увидите, как малыш причмокивает от удовольствия.
6. Мускатный орех – и наконец, что-то для хорошего сна. Этот орех не только чистит организм, но и помогает уснуть. Добавьте его в овощное рагу или осенние маффины, и пусть малыш спит сладко, как принц.
Хайди Генри
Источник: https://amaraorganicfoods.com/blogs/blog/6-spices-that-benefit-your-baby