Сальмонеллез является острым заболеванием, при котором ухудшается самочувствие желудочно-кишечного тракта. Как избежать возможного заражения, рассказали в пресс-службе Республиканской инфекционной больницы.
Сальмонеллезная инфекция чаще всего распространяется через сельскохозяйственных животных и птиц. Иногда заразиться можно из-за контакта с больным человеком.
Врач-инфекционист Екатерина Пашанина рассказала, заболевание чаще происходит через фекально-оральный путь, а именно при употреблении продуктов питания. Наиболее распространенными ингредиентами являются мясо, куриные яйца, кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок.
Как определить заболевание сальмонеллезом:
- рвота,
- диарея,
- тошнота,
- высокая температура (может достигать 40 градусов).
Сложнее всего заболевание переносят маленькие дети и пожилые люди. Поэтому им заражаться наиболее опасно.
Чтобы уберечь себя от сальмонеллеза необходимо:
- не есть полусырые, сырые и вызывающие сомнения яичные продукты,
- на кухне разделывать сырую продукцию на отдельной разделочной доске, а после этого обязательно помыть ее и нож,
- не есть продукты с истекшим сроком годности,
- соблюдать личную гигиену,
- мясные продукты доводить до полной готовности, не оставляя полусырым.
После обеда в халяльном кафе шесть человек попали в больницу
Накануне стало известно, что шесть казанцев попали в больницу с отравлением сальмонеллезом. Специалисты Роспотребнадзора по Татарстану проверили халяльное кафе и нашли ряд нарушений. В пробе блюда азу специалисты нашли сальмонеллу, а в других — различные кишечные инфекции.
Известно, что после этого в следственном комитете решили возбудить уголовное дело. Расследование будет проходить из-за оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
Отравление людей в Казани привело к уголовному делу
Ссылка на статью: https://inkazan.ru/news/2024-08-16/kak-izbezhat-zabolevaniya-salmonellezom-5168701