Признаюсь честно: я долго смотрела на кабачок, лежащий на кухонном столе, и думала: "И что мне с тобой делать?" Знакомая ситуация, правда? 😅 А тут еще муж заявляет: "Опять омлет на завтрак? Может, что-нибудь поинтереснее?" Ох, как же я его понимаю! Сама уже устала от однообразия. Но что делать, если в холодильнике только яйца и этот самый кабачок? (Шутка 😅)
Всем привет, дорогие мои! И тут меня осенило! А что, если попробовать что-то новенькое? Что-то необычное, даже экзотическое? Ведь омлет – это не просто яичница, это целое искусство! И сегодня я поделюсь с вами пятью рецептами, вариантами сервировки, которые расширят ваше представление о завтраке. А если нет, вы напишите и расскажите, что все это вы уже где-то видели. Готовы к кулинарному приключению? Тогда поехали!
1. Омлет "Раннелетняя свежесть"
Представьте: нежный омлет, хрустящий кабачок, пикантные ростки редиса и... бобы эдамаме! "Эда... что?" – спросите вы. Эдамаме – это молодые соевые бобы, настоящий кладезь белка и витаминов. Я открыла их для себя совсем недавно и теперь не могу остановиться!
Готовим так: взбиваем яйца с молоком, солью и перцем. Выливаем на сковородку с разогретым маслом. Пока омлет "схватывается", нарезаем тонкие ломтики кабачка и быстро обжариваем. А можно полениться и не обжаривать, если кабачок маленький молочный, м-м-м. Бобы эдамаме (или зеленый горошек, если эдамаме не нашлось) обжариваем следующим этапом.
Выкладываем омлет на тарелку, сверху – кабачок, ростки редиса и обжаренные бобы эдамаме. Свежесть и польза в каждом кусочке!
2. Скрэмбл "Средиземноморское утро"
Скрэмбл – это такая "растрепанная" яичница. Звучит не очень, но на вкус – пальчики оближешь! А в сочетании с кабачком, помидорами, огурцом и зеленью – просто песня!
Нарезаем кабачок кубиками и обжариваем до золотистой корочки или, как вы уже поняли, просто нарезаем молочный кабачок.
В чем плюс молочного кабачка - он вкусный и уже не вырастет огромным, неподъемным, с которым не знаешь, что сделать!
Взбиваем яйца и выливаем на сковородку, постоянно помешивая.
Еще вариант этого блюда, когда яйца начнут застывать, добавляем кабачок, соль и перец. Выкладываем на тарелку, украшаем свежими помидорами, огурцом, листьями салата и укропом. Закройте глаза, и вы почувствуете себя на берегу Средиземного моря!
У меня на фото вариант совсем ленивый - скрэмбл и кабачок просто нарезанный.
3. Омлет "Восточная сказка"
Этот рецепт я придумала после двух путешествий: В Турцию и в Китай. Такой микс, а по современному - "русский фьюжн" не найдете нигде, кроме моего блога и возможно вашего стола. Сочетание омлета, кабачка, дайкона и оливок – это что-то невероятное!
"рецепт из кабачков - омлет оливки и дайкон.jpg"
Готовим омлет как обычно, но добавляем в него тертый кабачок прямо в яичную смесь. Или опять ленивый вариант - просто нарезать кабачок. Выкладываем на тарелку, сверху – тонко нарезанный дайкон (или редис) и оливки. Получается очень необычно и вкусно! А сверху полить маслом, например тыквенным. Очень полезно!
4. Омлет "Сладко-соленый сюрприз"
Когда вы услышите это сочетание, самое вежливое, что пронесется в вашей голове будет: "Вы шутите?"
Но, попробовав, поймете, что это любовь до первого кусочка!
"простой рецепт из кабачков - омлет.jpg"
Готовим омлет с кабачком, как в предыдущем рецепте или как вам нравится. А теперь – внимание! – добавляем тонко нарезанное сало, кусочки манго и орехи макадамия. Да-да, вы не ослышались! Сочетание соленого сала, сладкого манго и хрустящих орехов – это взрыв вкуса! Скажите мне, где вы такое вообще видели?
5. Омлет "Итальянский шик"
И напоследок – рецепт для настоящих гурманов. Омлет с артишоками, киноа и оливками – это не просто завтрак, это настоящее произведение искусства!
"рецепты из кабачков на завтрак.jpg"
Отвариваем киноа (это такая супер-полезная крупа, между прочим!). Готовим омлет, добавляя в него консервированные артишоки. Выкладываем на тарелку, сверху – киноа и оливки. Buon appetito, как говорят итальянцы!
Знаете, что я поняла, экспериментируя с этими рецептами? Не нужно бояться пробовать что-то новое! Да, иногда получается не с первого раза. Да, иногда муж смотрит на тебя как на сумасшедшую, когда ты добавляешь манго в омлет. Но ведь в этом и есть вся прелесть кулинарных экспериментов!
А теперь самое интересное! Обещала же рассказать про секрет идеального завтрака.
На самом деле, я думаю, идеальный завтрак - это когда готовишь из вкусных продуктов, с душой и фантазией. Чтобы и телу польза, и настроение поднималось.
Попробуйте как-нибудь добавить в привычные блюда что-то новенькое, неожиданное. Домашние обалдеют! Ну, или не всегда, конечно 😅 Бывает и не угадаешь.
Кстати, не забудьте подписаться на мой блог. Я тут стараюсь, выкладываюсь, а впереди еще столько всего интересного! 😉
Ну что, дорогие мои, попробуете что-нибудь из этих рецептов? Расскажите в комментах, какой вариант вам больше всего приглянулся!
А если хотите еще почитать про завтраки, яичные блюда и другие кулинарные эксперименты, загляните сюда: