Прекрасное лакомство, способное привнести в вашу жизнь яркие вкусы и ароматы.
Для приготовления квашеных огурцов вам потребуется трёхлитровая банка и основные ингредиенты. Вначале соберите огурцы – 2 килограмма, свежие и упругие, чтобы они сохранили свой хруст при квашении. Обязательно подготовьте 1,5 литра воды и две столовые ложки соли с горкой, которые обеспечат нужный баланс вкусов.
Не забудьте о пряностях: вам понадобятся листья хрена, сушеный и зеленый укроп, три зубчика чеснока, лавровый лист, несколько горошин черного перца и немного горького перца для пикантности. Также добавьте полчайной ложки сухой горчицы для дополнительного аромата.
Перед началом процесса замочите огурцы в холодной воде на 4-5 часов, а затем тщательно помойте и простерилизуйте банку. Уложите специи и зелень на дно, затем аккуратно разместите огурцы. Приготовьте рассол, растворив соль в холодной воде, и залейте им огурцы до самого верха. Накройте крышками и оставьте на три дня при комнатной температуре для ферментации.
Получившиеся квашеные огурцы порадуют вас своим неповторимым вкусом!