ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
⠀Ингредиенты:⠀
▪️ луковица - 1 шт
▪️ стебель сельдерея - 1 шт
▪️ морковь - 2 шт
▪️ болгарский перец - 1 шт
▪️ чеснок - 3 зубчика
▪️ маринованные перчики чили - 30 гр
▪️ молотая зира - 1 ч.л
▪️ порошок чили - 1/4 ч.л
▪️ куриный бульон - 1 л
▪️ молоко - 400 гр
▪️ консервированная кукуруза - 300 гр
▪️ отварные куриные окорочка - 2 шт
▪️ лимон - 1/2 шт
▪️ соль, перец по вкусу
Приготовление: ⠀
1. Мелко рубим лук, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками, сельдерей - ломтиками поперек. Мелко рубим чеснок и чили халапеньо.
2. В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 2-3 минуты.
3. Добавляем чеснок, зиру и чили. Жарим полминуты. Добавляем перец и морковь, жарим еще около 3 минут.
4. Вливаем бульон. Добавляем соль.
5. Доводим до кипения и варим на небольшом огне около 20 мин. Добавляем молоко, кукурузу и куриную мякоть.
6. Варим еще 5 мин. Приправляем лимонным соком и выключаем.