Состав:
Помидоры
Чеснок
Рассол:
На 1 л воды
Соль 1 ст л
Сахар 3 ст л
Уксусная эссенция 0,5 ч л
Приготовление:
Выбрать плотные, небольшие помидоры.
Чеснок нарезать тонкой соломкой.
В помидорах сделать 8-10 проколов зубочисткой и воткнуть в эти проколы чеснок.
Уложить помидоры в банки.
Сделать рассол без уксуса , закипятить и залить помидоры.
Дать постоять 20 минут.
Слить рассол и снова закипятить. Залить кипящим рассолом помидоры, добавить в каждую литровую банку 0,5 ч л уксусной эссенции. ( если у вас банки по 2 л , то 1 ч л эссенции).
Закатать.
