Когда я задумываюсь о том, что для меня значит быть русской, что именно для меня самое родное - то понимаю, что это запахи августа.
Это когда приходишь на огород и в утреннем тумане набираешь зонтики укропа, листья хрена и смородины, свежие огурчики...
А потом идешь на кухню и начинаешь мариновать огурцы, и все запахи - острые, пряные, вкусные.
Благоухают огурцы, зелень, чеснок ядреный, уксус, пряности...
А еще ходишь потом и собираешь пряные травы - и душицу, и чабрец, и мяту, и сушишь все это, и голова кругом идет.
И пахнет уже осенними цветами - георгинами, золотыми шарами, астрами, гелениумами, бархатцами...
Или приезжаешь на рынок, а там все ряды ломятся от даров лета - тут тебе и свежий мед, и яблоки, и сливы, и грибы, и помидоры, и все на свете. И все это умопомрачительно пахнет, и осы кружатся сверху...
Причем, когда идешь по рынку, понимаешь, что у нас огромная страна, в которой есть и южные фрукты, и северные грибы и ягоды. И можно купить все, что угодно. И стоит это все в сезон очень недорого.
И я стараюсь всегда в августе все это сохранить - варю варенье, делаю разные заготовки, очень много всего замораживаю. Чтобы зимой каждый день возвращаться в лето, в август, в теплые дни...
Чтобы пить чай с ягодами, печь пиццу с замороженными кружочками помидорами, варить грибной суп, делать жульены с белыми грибами, хрустеть огурцами, с наслаждением есть мои любимые вяленые помидоры и т.д. и т.п.
Да, время у нас сейчас тяжелое, но... Когда нам было легко?
И еще - мне очень нравится русская пословица "Помирать собирайся, а жито - сей".
В ней на самом деле очень много мудрости. Во-первых, еще не факт, что помрешь. Во-вторых, ты не один - надо делать что-то для других, для детей, для потомков, для будущего. В-третьих, когда ты занят делом, тебе некогда болеть и страдать.
Так что - несмотря ни ни что нам надо делать наши вечные дела, сохранять запахи лета - и Родины. Нашей большой, красивой, благоуханной и щедрой Родины...
Моя страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской