Ингредиенты:
- Спагетти или другая паста — 300 г
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Пармезан (для подачи) — по желанию
Приготовление:
1. Отварите пасту: По инструкции на упаковке отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». После приготовления слейте воду, оставив немного воды от варки для будущего соуса.
2. Подготовьте ингредиенты: В это время очистите и измельчите чеснок. Лимон нарежьте на половинки.
3. Обжарьте креветки: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его около 30 секунд, до появления аромата. Затем добавьте креветки и жарьте их 2-3 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Приправьте их солью и перцем.
4. Приготовьте соус: Уменьшите огонь и добавьте сливки в сковороду с креветками. Тщательно перемешайте и дайте соусу немного загустеть (примерно 2-3 минуты). Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды от пасты.
5. Смешивание с пастой: Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и креветками. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. При желании добавьте немного лимонного сока для свежести.
6. Подача: Подавайте пасту горячей, посыпав нарезанной петрушкой и тертым пармезаном по вкусу. По желанию вы можете украсить блюдо долькой лимона.
Приятного аппетита!
Это блюдо готовится быстро, но выглядит и вкусно, как в ресторане!
