Этим летом я впервые сделала варенье из инжира. Вроде бы сварила всего лишь два раза понемногу, а вышло четыре литра.
Но дело в том, что на дереве рядом с домом, в котором я живу второе лето, в этом году было полно инжира. А хозяину дома он и даром не нужен. Сколько раз я ни пыталась накормить его смелым инжиром, он ни в какую не хотел его есть. Зато с удовольствием попробовал варенье, которое я сварила из инжира, чему я была очень рада.
Что я только не делала с инжиром! Куда только не пыталась его пристроить!
Ела инжир в свежем виде, добавляла в йогурт с мёдом и даже дегустировала с голубым сыром. В общем, ела-ела его, а всё равно весь не осилила. Пришлось делать варенье.
Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться!
Меня зовут Олеся. Живу 15 лет на греческом острове Левкада. Зиму провела с мамой в Башкирии, но в начале весны вернулась обратно в Грецию.
Ирина
Этим летом я познакомилась со своей верной подписчицей Ириной. Они с мужем прилетели в отпуск на Левкаду, и я в свободное от работы время показывала им окрестности и знакомила с местными традициями.
Традиции
Я не берусь говорить за другие уголки Греции, но на острове Левкада гостей принято угощать кофе или сладостями. А можно сразу и тем, и другим. Это может быть кекс, мороженое или же домашнее варенье.
Поэтому нет ничего странного в том, что когда Ирина с мужем пожаловали в гости в дом, в котором я живу, я усадила их по устоявшейся греческой традиции за стол и решила подать им варенье из инжира.
Варенье
По словам моей подписчицы Ирины, она уже один раз пробовала варенье из инжира и не сказать, что пришла от него в восторг. Оно оказалось настолько приторным, что его невозможно было есть.
"Я покупала инжирное варенье в сирийском магазине, который есть у нас в Германии, - ответила Ирина на мой вопрос, где она попробовала эту фруктовую сладость".
Если вы не знаете, варенье в Греции принято подавать на маленьком блюдце и его всегда сопровождают стаканом холодной воды.
Я именно так угостила Ирину и её мужа и мне было интересно, что они скажут про моё варенье из инжира.
"Твоё варенье мне понравилось больше. Оно не такое приторное, а приятное на вкус, - вынесла вердикт Ирина моему дебюту из инжира".
Да, и без всяких слов было понятно, что моё варенье из инжира оказалось вкусным, а иначе мои гости не съели бы всё подчистую. И когда я Ирине предложила добавку, она не отказалась от неё.
Ну, а мне нравится поливать вареньем из инжира греческий йогурт. Получается в меру сладкий, но полезный десерт.
Свежий инжир
Когда Ирина с мужем приехали ко мне в гости в греческую деревню, инжир на дереве уже подходил к концу. Однако мы всё равно нашли несколько плодов и сорвали их.
Я с удовольствием угостила свежим инжиром мою подписчицу и мне было приятно, что он ей пришёлся по вкусу.
А Ирина привезла мне из Германии моё самое любимое в мире лакомство - зефир.
Вот таким вышло наше знакомство с моей верной подписчицей и постоянной читательницей Ириной. Я её угостила инжиром, а она меня - зефиром.
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт много познавательного.