— А как тебя муж отпустил в ночной клуб?
— Да я ему ванну приготовила и пеной наполнила!
— И это его остановило?!
— Монтажная пена кого угодно остановит…
/Анекдот/
Поверьте, я действительно трачу не более 30 минут на приготовление этих вкусных рулетиков с фаршем.
Сразу сделаем начинку.
В чашу блендера выкладываем одну крупную луковицу (крупно нарезать), вливаем молоко, добавляем чеснок и измельчаем до однородного состояния. Получившуюся смесь добавляем к фаршу и как следует вымешиваем. Добавляем соль, перец, специи для мяса и снова хорошо все перемешиваем.
Теперь берём упаковку тонких армянских лавашей (в упаковке 3 лаваша размером 30 на 45 см)
Равномерно распределяем 1/3 часть фарша по одному лавашу. Сворачиваем лаваш в рулет по короткой стороне.
Таким же образом поступаем с остальными листами лаваша.
Оставляем получившиеся рулеты немного полежать, а сами делаем кляр.
В чаше смешиваем яйцо, молоко, муку и щепотку соли. По консистенции кляр делаем немного гуще, чем тесто на блины, но более жидким чем тесто на оладьи.
Теперь разрезаем каждый рулет на 10 кусочков
Обмакиваем каждый рулетик в кляре и выкладываем на сковороду с небольшим количеством хорошо разогретого растительного масла.
Жарим получившиеся рулетики на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон
Готовлю рулетики под крышкой, чтобы Фарш успел приготовиться, а лаваш стал нежным и мягким.
И вот такие вкусные мясные рулетики у нас получились
РЕЦЕПТ:
Армянский лаваш 1 упаковка
(3 шт размером 30 на 45 см)
Фарш 500 г
Лук 150 г
Молоко 150 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Соль 1 ч л без верха
Перец по вкусу
Специи для мяса по желанию
✔️Для кляра:
Яйцо 2 шт
Молоко 150 мл
Мука ~0,5 стакана
Соль щепотка
А это короткий видео рецепт ⤵️⤵️⤵️
🔺 надеюсь, что вам понравился этот рецепт.
Всем здоровья, удачи, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!