Тандыр идеально подходит для приготовления различных ПП -блюд. Благодаря щадящей термической обработке, минимальному количеству жира, который используют при готовке, пища получается полезной и без лишних калорий. Керамическая печь подходит не только для запекания рыбы, мяса, выпекания хлеба и лепешек. В тандыре можно приготовить вкусные и ароматные диетические супы. Рецепты мы собрали в статье.
Преимущества диетических супов
Супы — неотъемлемая часть диет и правильного питания. Существуют различные рецепты диетических первых блюд — с постным мясом или без мяса, добавляют большое количество разных овощей и зелени.
Чем полезны низкокалорийные первые блюда:
- Обеспечивают организм клетчаткой, что помогает сбросить вес, сохранить стройную фигуру;
- Не провоцируют резкий скачок уровня сахара в крови;
- Улучшают работу кишечника, что благотворно сказывается на иммунитете;
- Овощной суп без мяса источник витаминов и микроэлементов;
- Быстро утоляют голод, надолго создают ощущение сытости без лишних калорий и большого количества жиров — идеально подходят диетические супы для похудения;
- Хорошо усваиваются, не перегружают пищеварительную систему;
- Отсутствуют агрессивные методы приготовления.
Диетические супы, приготовленные без мяса, можно употреблять даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Первые блюда на курином бульоне помогают быстрее восстановиться после тяжелой болезни или операции.
Почему тандыр подходит для приготовления диетических блюд
Тандыры Технокерамика используют для приготовления различных диетических блюд из рыбы или мяса. Подходит керамическая печь и для создания полезных супов. Один из важных плюсов — для готовки потребуется немного времени.
Почему в печи тандыр получаются вкусные ПП-блюда:
- Щадящий способ готовки. Блюда томятся на огне, при приготовлении не нужно использовать масло в большом количестве.
- При приготовлении еды в керамической печи в ингредиентах сохраняется максимальное количество питательных и полезных веществ.
- Тандыр позволяет сэкономить время — над печью не нужно стоять во время приготовления, можно готовить сразу несколько блюд одновременно.
- В керамической печи все блюда получаются очень ароматными, с легким запахом копчения, что повышает аппетит даже у тех, кто не голоден.
Тандыр сокращает энергозатраты — для работы не нужен газ или электричество. В керамической печи, в отличие от мангала или костра, готовить супы и другие диетические блюда можно при любой погоде.
Популярные рецепты диетических супов в тандыре
В тандыре можно готовить классические или супы-пюре, полезные для фигуры и здоровья.
Овощной суп с брокколи
Яркий, полезный овощной диетический суп с большим количеством витаминов и минералов.
Что необходимо для приготовления вкусного супа без мяса:
- Брокколи — 250 г;
- Фасоль стручковая — 100 г;
- Свежие помидоры — 2 шт., небольшие;
- Цукини или кабачок — 200 г;
- Стебли сельдерея — 100 г;
- Лук и морковь — по 1 шт.;
- Вода — 2 л;
- Соль, специи — по вкусу.
Диетический рецепт овощного супа несложныйв приготовлении. Все ингредиенты нужно нарезать небольшими кубиками. Воду в казане довести до кипения. Положить цукини, фасоль, лук и морковь. Через 10 минут добавить томаты, сельдерей и брокколи, приправить специями. Накрыть тандыр, варить 5 минут. Достать готовый суп, посолить, оставить на четверть часа.
Этот рецепт подходит и для приготовления диетического супа-пюре — готовые овощи протереть или измельчить блендером. Развести бульоном до нужной консистенции.
Куриный суп с цветной капустой
Вкусный и сытный диетический куриный суп, который понравится взрослым и детям. Для уменьшения калорийности бульон варить из филе. Можно использовать и другие части птицы, только предварительно снять шкуру, удалить частицы жира.
Что необходимо для легкого овощного супа с курицей:
- Филе куриное — 250 г;
- Цветная капуста — 150 г;
- Картофель — 150 г;
- Помидоры — 120-150 г;
- Болгарский перец — 100 г;
- Лук и морковь — по 70 г;
- Вода — 2,5 л;
- Масло растительное — 1 ст. л.;
- Соль, специи, свежая зелень.
Как приготовить:
- Приготовить бульон — филе крупно нарезать, сложить в казан, залить водой, довести до кипения. Убрать пену, добавить по половине моркови, лука, немного зелени, томить в тандыре 15 минут.
- Оставшийся лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть. Мясо с овощами вынуть из казана, бульон перелить в другую посуду. Казан вернуть в печь, добавить масло, обжарить сырые овощи 10 минут.
- В казан налить бульон, довести до кипения, положить картофель, нарезанный кубиком. Через 5 минут после закипания — кубики перца и томатов.
- Положить в суп соцветия цветной капусты, добавить соль со специями, мясо и оставшийся бульон.
- Варить 10 минут.
- Перед подачей украсить измельченной зеленью.
В суп можно добавить небольшое количество бурого риса или фигурных макарон из твердых сортов пшеницы.
Грибной суп с пряными травами и плавленым сыром
ПП грибной суп в тандыре получается невероятно ароматным, печь максимально раскрывает все запахи ингредиентов. Готовить можно на воде или легком мясном бульоне, в любом случае получается вкусно.
Что необходимо:
- Свежие шампиньоны — 250 г;
- Плавленый сыр — 100 г;
- Картофель — 3 средних клубня;
- Морковь и лук — по 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Петрушка, кинза;
- Масло — 1 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец, сушеные пряные травы;
- Вода или бульон — 1,5 л.
Как приготовить грибной вкусный суп без мяса:
- Картофель, грибы и лук нарезать кубиком, морковь натереть.
- В казане разогреть масло, обжарить лук и морковь.
- Залить бульоном, довести до кипения. Положить грибы, посолить, добавить травы и специи.
- После повторного закипания добавить картофель. Варить 10 минут.
- Добавить мелко нарезанный плавленый сыр, дать расплавиться. Положить измельченный чеснок. Томить еще 5 минут.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Блюдо получится еще более ароматным, если использовать свежие или замороженные лесные грибы.
Советы по приготовлению диетических супов в тандыре
Для начала нужно подготовить тандыр. В печь забросить дрова, разжечь корой или мелкими щепками. Изначально на стенках жаровни появится черная копоть, которая исчезает по мере прогрева. Температура становится рабочей, когда стенки посветлеют. Угли убрать, приступить к готовке.
Для приготовления первых блюд в печи тандыр можно использовать свежие или замороженные овощи, нежирные сорта мяса или рыбы.
Для приготовления овощного супа потребуется не более 15 минут, при использовании мяса или рыбы немного больше.
Для приготовления диетического супа необходимо использовать минимальное количество соли. Для улучшения вкуса блюда можно использовать: чесночный порошок, черный перец, карри, тмин, семена укропа, базилик.
Тандыр Барс — возможность быстро приготовить полезный полноценный обед. Диетические первые и вторые блюда в жаровне получаются очень вкусными, что позволяет развеять заблуждения о пресности ПП-еды. Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
#тандыр #диетическое питание #диетический суп #суп #овощной суп #рецепты