Куриная грудка в апельсиновом соусе с мятой
Освежающий и ароматный вариант ужина, который легко и быстро приготовить.
Ингредиенты:
Для курицы:
- 4 куриные грудки (без костей и кожи)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки (по желанию)
Для апельсинового соуса:
- 2 больших апельсина (сок и цедра)
- 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 небольшой кусочек свежего имбиря (около 2 см), натёртого
- Щепотка красного перца (по желанию)
Для украшения:
- Свежая мята
- Дольки апельсина
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
- Промойте куриные грудки и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем и паприкой с обеих сторон.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриные грудки и обжаривайте 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и полностью пропечёнными. Переложите курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.
2. Приготовление соуса:
- В ту же сковороду добавьте нарезанный чеснок и натёртый имбирь. Обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат.
- Влейте сок и цедру апельсинов, добавьте мед и соевый соус. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте соус около 5-7 минут, пока он немного не загустеет. При необходимости добавьте щепотку красного перца для остроты.
3. Сервировка:
- Выложите куриные грудки на тарелку и полейте апельсиновым соусом. Украсите свежей мятой и дольками апельсина.
- Подавайте с вашим любимым гарниром, например, с рисом, кускусом или свежим салатом.
Примечание:
Это блюдо прекрасно сочетает в себе сладость апельсинов и свежесть мяты, создавая яркий и запоминающийся вкус. Приятного аппетита!