Сырный суп с фрикадельками - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Вот простой рецепт приготовления сырного супа с фрикадельками:
Ингредиенты:
Для супа:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 литр куриного бульона
- 200 г сыра (лучше всего использовать плавленый сыр)
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сметаны
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для фрикаделек:
- 500 г фарша (лучше всего использовать говяжий или свиной фарш)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкция:
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и добавьте сыр, молоко, сметану, соль и перец. Перемешайте до полного растворения сыра.
- Для приготовления фрикаделек смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Сформируйте фрикадельки и добавьте их в суп.
- Варите суп с фрикадельками на среднем огне в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока фрикадельки не будут готовы.
- Подавайте сырный суп с фрикадельками горячим, посыпанным зеленью или хлебными крошками.
Советы:
- Для более густого супа можно добавить больше сыра или сметаны.
- Для более острого супа можно добавить больше чеснока или перца.
- Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить их в холодильнике или морозильнике.
- Сырный суп с фрикадельками можно подавать с хлебом или салатом.
Приятного аппетита!
