Моллюск трубач.
Один из древнейших моллюсков. Моллюски издавна являются объектом промысла в Западной Европе и на Дальнем Востоке. В России, как и во всем мире, трубач ценится за вкусовые качества и красивые раковины, мы добываем его в Охотском море.
У нас продается мясо трубача судовой заморозки, благодаря которой в продукте сохраняются все полезные вещества и не меняется его изысканный вкус. Мясо трубача используют для приготовления самых разных блюд: супы, салаты, закуски и пр. Его отваривают, запекают, обжаривают. При приготовлении трубача нужно учитывать, что длительная термическая обработка противопоказана этому деликатесу.