В Мексике много традиционных блюд, но я расскажу вам о таком популярном блюде, как тако. Это лепёшки из кукурузной или пшеничной муки с разнообразными начинками. Вот рецепт тако с курицей.
Ингредиенты:
куриная грудка — 400 г;
кукурузная мука — 200 г;
вода — 150 мл;
соль — 1 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.;
перец чили — 1 шт.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить до готовности, нарезать небольшими кубиками.
2. Лук и перец чили очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить лук и перец до мягкости.
4. Добавить к овощам курицу, посолить, перемешать и тушить ещё 5 минут.
5. Для теста смешать муку с солью, добавить воду и замесить крутое тесто.
6. Разделить тесто на 8 частей, каждую раскатать в тонкую лепёшку.
7. Выложить начинку на одну половину лепёшки, закрыть второй половиной и защипать края.
8. Обжарить тако на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
9. Подавать тако горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!