Огурцы по - фински.

Одним преимуществом огурцов по-фински является простота их приготовления. Даже начинающая хозяюшка , без труда справится с заготовкой.

Хрустящие огурчики.

Существуют несколько совершенно разных рецептов огурцов по-фински. 

  Обединяет их то, что все они предусматривают использование резаных овощей и небольшое количество необходимых ингредиентов.

Необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Огурцы - 5 кг.
• Вода- 3 л.
• Столовый уксус - 0.4 л.
• Соль - 120 г.
• Сахар - 0.5 кг.
• Лавровый лист - 10 шт.
• Семена горчицы - 2 ст. л.
• Перец горошком- 2 ч. л.
• Чеснок- 1 головка.
• Жгучий перец- 1 стручок.
• Зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

Подготовьте овощи.

• Тщательно вымойте огурцы.
• Огурцы нарежьте столбиками шириной 2 см или полукружьями толщиной около 1 см.
• На дно банки положите лавровый лист, зелень, семена горчицы и перец горошком.
• Добавьте две дольки чеснока и кусочек жгучего перца.
• Наполните банки огурцами.

Наполните банки овощами.

• Вскипятите воду, добавьте в нее специи, соль и сахар. Дождитесь, когда вода снова закипит, влейте уксус.
• Залейте огурцы рассолом.
• Простерилизуйте банки с овощами, пока огурцы не поменяют цвет.

Закатайте и переверните банки.

Огурчики по- фински готовы!