Чистка чисткой (о первом её этапе вы можете почитать здесь https://dzen.ru/a/ZqnP9YMJwk91jNNv), а питание в моём положении тоже должно быть особенным.
Я не врач и не претендую на эту роль. Этот блог - мой дневник, в котором я делюсь своим опытом, проводя свой ЗОЖ-эксперимент, и полученной мною информацией (от врачей, натуропрактиков из научных исследований).
Начну, ка мне кажется, с самого интересного - с продуктов.
Несколько лет назад я уже проходила через эту историю, отягощенную еще и высоким холестерином, поэтому в конце поста расскажу, с чем вам временно придется попрощаться, если хотите понизить в т.ч. и уровень холестерина.
Итак, что МОЖНО ЕСТЬ ПРИ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ:
✔ Крупы: киноа, гречка (в т.ч. зеленая), черный❗ рис
✔ Бобовые: зеленая чечевица*, зеленый горошек, стручковая фасоль
✔ Лапша ширатаки
✔ Мясо: говядина*, индюшатина, курятина и др.
✔ Рыба*
✔ Яйца
✔ Морепродукты: креветки, мидии, кальмары и т.д.
✔ Овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, любой вид лука, любой вид капусты, чеснок
Из них только в сыром виде: морковь, кабачок, свекла, сельдерей, репа
✔ Зелень: все виды
✔ Имбирь
✔ Оливки
✔ Грибы любые
✔ Водоросли любые
✔ Фрукты: авокадо, лайм, лимон, грейпфрут, абрикос
✔ Ягоды: черника, голубика, брусника, клюква, малина, брусника, арбуз (в небольших количествах)
✔ Орехи: миндаль, грецкий, кешью, бразильский, арахис
✔ Семена: тыквенные, подсолнечные, кунжут, чиа, льняные
✔ Кокос и все продукты из него: молоко, сливки, стружка, урбеч, масло
✔ Урбечи, а так же молоко из орехов и семян
✔ Сливочное малсо от 82,5%, топленое масло Гхи
✔ Мука: конопляная, тыквенная, кунжутная, миндальная, кокосовая и другая из орехов и семян
✔ Протеин: палеопротеин (из семян)
✔ Яблочный уксус
✔ Какао (без добавок и сахара), цикорий, матча, кэроб
✔ Нерафинированное масло: горчичное, авокадо, оливковое и др.
✔ Подсластители: эритрит, стевия (чистые)
Продукты, помеченные *, имеют средний гликемический (ГИ) и инсулиновый (ИИ) индексы, их можно есть не чаще 2-х раз в неделю.
Ещё нужно учитывать, что различные крупы нужно будет вычеркнуть из этого списка, если вдруг у вас сильно выраженная ИР, есть некоторые заболевания ЖКТ или аутоиммунные заболевания. А кому-то они будут обязательны в рационе, например при последней стадии дисфункции надпочечников (истощения/хронической усталости).
Сказать точно, какой период времени нужно будет питаться только продуктами из данного списка, не возможно, т.к. все индивидуально. В своё время мой врач говорил, что обычно для вхождения в ремиссию потребуется несколько месяцев, например 4-6. Но ИР - такая болезнь, которая быстро возвращается и я сама тому пример. Поэтому для более стойкого положительного результата может потребоваться и год. В прошлый раз меня хватило всего на пол года, тогда я похудела на 20 кг и решила, что уже вошла в стойкую ремиссию. Дело подошло к новогодним каникулам, во время которых я стала позволять себе много лишнего. А уже через год я вернулась к весу в 84 кг и сказала "привет!" возвращению ИР.
Теперь о том, от чего придется отказаться в случае с высоким холестерином. По сути, если простыми словами, то от всех белковых продуктов животного происхождения из списка. Нужно будет продержаться на растительном белке хотя бы пару месяцев и вы получите первые положительные результаты. После этого животный белок постепенно можно будет возвращать в свой рацион. Врач советовал начинать, например, с 1 куриного или 2 перепелиных яиц в день. Через месяц можно будет вернуть в рацион рыбу, еще через месяц - птицу. Красное мясо стоит возвращать не раньше, чем через пол года и не есть его чаще, 1-2 раз в неделю, а от свинины лучше отказаться совсем.
Белок, если вы ничего не имеете против протеина, можно добирать из него и из бобовых, указанных в списке. Будьте осторожны при выборе протеина, еще раз акцентирую внимание на том, что берем растительный - из семян или бобовых.
На первый взгляд мы получаем очень много ограничений, и это действительно так. Но лишь соблюдая их мы сможем вернуть своим клеткам чувствительность к инсулину 🤷♀️
Делитесь своими историями питания при ИР в комментариях.
