Число участников Фестиваля окрошки в Белогорске близится к двум десяткам. Состав пополнился еще двумя учреждениями образования. Им предстоит приготовить по 25 литров русского блюда. Общий объем русского супа, планируемый к приготовлению, близится к полутонне.
- Коллектив нашего детского сада предлагает оригинальный рецепт окрошки «По-сталински», с авторским добавлением, - рассказывает руководитель детского сада Анна Мудрая. – Маринованные опята с горчицей, укропчиком, хреном в составе окрошки, уверена, впечатляет. Есть своя особенность и в заливке, ее мы и презентуем на Фестивале.
Детский сад №8 решил удивить амурским бройлером. В составе окрошки рубленая колбаса, лоба и кефир со сметаной.
- Особенность окрошки в способах нарезки, – говорит профессиональный повар дошкольного учреждения Елена Крестичева. – Очень люблю готовить нашу русскую выпечку, но и окрошку в семью нашей любят. Хочу поделиться своим рецептом и познакомиться с новыми способами приготовления этого блюда.
Ранее сообщалось, Фестиваль окрошки состоится в Белогорске 24 августа в горпарке. С Положением о его проведении можно ознакомиться на белогорск.рф, в разделе «Фестиваль окрошки».
К участию приглашаются команды образовательных организаций, организаций общественного питания. Заявка на участие подается в электронном виде https://forms.yandex.ru/u/6690bd54c417f318051e1cfb.
До завершения заявочной кампании осталось 3 недели. 21 августа станет последним днем, когда можно будет представить себя на первом в Амурской области Фестивале окрошки.