Наш конкурс "Грибной сезон" выходит на финишную прямую! Остались выходные для тех, кто планирует принять участие и побороться за шикарные издания о грибах! Три места - три книги, только посмотрите, какие они классные!
Вот что пишет участница конкурса об этом винегрете: Классический салат, в котором квашеная капуста заменяется солеными груздями. Сейчас лето и на даче есть свежий горошек, почему бы не приготовить салат ещё и с ним, а не с консервированным? Для аромата я добавляю молотый кориандр.
Ингредиенты
- свекла крупная - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- соленые грузди - 4-5 шт. (смотрите по размеру)
- свежий горошек - горсть
- лук красный - 0,5 шт.
- соль перец
- кориандр молотый
- подсолнечное нерафинированное масло
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сварить до готовности картофель, у меня молодой с дачи. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Нарезать свеклу небольшими кубиками и полить подсолнечным маслом. Это для того, чтобы свекла не окрасила сразу весь салат.
2. Зеленый горошек отварить минуту с момента кипения и сразу же охладить холодной водой, чтобы не поменялся цвет.
3. Нарезать картофель, лук и соленые грузди.
4. Приправить солью, специями для салата, кориандром. Положить в салат горошек, свеклу и перемешать. Полить нерафинированным подсолнечным маслом.
ООО «Издательство «Эксмо», ИНН 7708188426, ID #a-33582 erid: F7NfYUJCUneLt1SqvC6V