Обратная связь: сегодня работал сперва на первой зоне нашей знаменитой летней летки, а потом (приблизительно в 10 утра) перешёл работать в зал. Не дезертировал, так жребий выпал.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так…
Смена прошла очень спокойно, благодаря помощи от хостес Валентины, которая сегодня убрала больше моих столов, чем я; даже тот, где после гостя осталась чашка, которую я брезговал убирать, очень уж не хотелось мне её касаться, ведь гость пил замечательное кофе капучино с корицей погорячее, а она её р-раз - и убрала; дайте ей зелёную карту. Любой труд должен быть оплачен, но особенно - безвозмездный.
Один раз неизъяснимым, мистическим образом образовалась запара (завал, как выражаются в ресторанах какого-то другого региона Отечества) (только я забыл, какого именно), но менеджер и шеф-повар попеременно читали заказики вслух, что помогало раскидывать вышеупомянутые заказики тудым-судым.
В зале работать хорошо, никаких нервов, нормальным порядком принимаешь заказики и даже иногда есть возможность немного поболтать с гостями (порадовать их смолтолком) (смолтоком), как было у меня сегодня с теми самыми итальянцами, которые были у нас на прошедшей неделе и обещали вернуться. И сдержали слово, смотрите-ка.
- Хоть и макаронники.
Одна гостья сказала, чтобы я записал её пожелание: необходимо ввести в меню смузи (смуфи, как говорила одна моя гостья-полячка) (она полгода ходила пешком по странам Азии с гигантским рюкзаком за спиной) (точнее, это был не рюкзак, а какой-то аэростат) (представьте себе песчаную тыкву, которую носил Гаара, только в 10 раз больше).
Я этой женщине ответил: «Да, хорошо», и муж гостьи отметил, что у меня «железная выдержка» и что мне бы пойти психологом работать.
Пользуясь случаем, напоминаю, что моё наставничество позволит вам не только совершить апгрейд своих профессиональных навыков, но и позволит наладить отношения с другими людьми, избавиться от иллюзий, организовать порядок в финансах, а также вы наладите режим дня по моему примеру (понятно же, что мой режим дня - самый правильный).
- И если вы не спрашиваете совершенно аналоговым образом, есть ли опыт и где почитать отзывы - скидка 50%.
Женщина та, кстати, спросила своего мужа, почему это он говорит, что у меня железная выдержка. А он обвёл рукой наш зал и сказал так:
- Ты же видишь, что здесь.
Генеральная лажа случилась в момент, когда я снова оказался на летке, где увидел нашу постоянную гостью Киру, которая спросила, можно ли сделать заказ, и я ответил со всей присущей мне важностью, что да, можно, дозволяю, и тогда она сказала:
- Ой, хорошо. Я вам щас дам голосовое, там заказ.
И она включает на своём смартике голосовое, а там, натурально, владелец Terra et Silva («Лень и олень» в переводе) наговаривает заказ, и она (Кира) рәхәтләнеп повторяет слово в слово мне всё то, что мы оба слышим из её смартика.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а зачем же она повторяла, если ты, наглый халдей, официантишко, подавальщик, и так всё прекрасно слышал?
А я вам отвечу - так ведь для женщины, вишь ты чо, что не проговорено - того и не существует. И если бы она просто дала мне послушать голосовое сообщение, которое я бы прекрасно услышал, а потом принёс бы изложенный в голосовом сообщении заказ - это бы породило беспокойство и требование объяснить необъяснимое: а как это я без её озвучки узнал, что именно надо принести?
В остальном всё отлично. Ставлю этой смене 2 из 5. Отработали с заботой и смыслом, ресурсно и в кайф (те, кто в зале) (те, которые работают на летке, в основном ходют анемично и говорят, что им неохота жить и т.д.).
Шопер у меня сегодня не купили.
Гости были супер понимающими милашками.
