Любопытно-аппетитно!) Время КАБАЧКОВ (48)

Закуска из кабачков по-итальянски. Курица с кабачками и картошкой. Сладкие оладьи из кабачков. Пирог с кабачками, ветчиной и брынзой. Рагу из рыбы с кабачками и маслинами.

Курица с кабачками и картошкой запекается в рукаве. Курица перед запеканием сперва обжаривается – так все соки запечатываются внутри, и куриное мясо получается ароматнее. Компанию курице с картофелем составляют кабачки, репчатый лук и морковь. А пряности выводят вкус и аромат блюда на новый уровень.

куриные бедра, кабачки, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок, травы итальянские сушёные, приправа для курицы

Из кабачков можно приготовить не только закусочные, но и сладкие оладьи, которые отлично подойдут к чаю или кофе. Основа теста для таких оладий – тёртый кабачок, без кефира или молока. Но то, что оладьи овощные, во вкусе совсем не заметно. Кабачковые оладьи получаются мягкими и пышненькими.

кабачки, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное, сметана

Пирог с кабачками, ветчиной и брынзой готовится из слоёного теста. Готовое слоёное тесто значительно упрощает приготовление пирога. А для начинки нужно лишь нарезать всё кубиками и обжарить кабачки.

тесто слоёное замороженное, кабачки, брынза, ветчина, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рагу из рыбы с кабачками, перцем и маслинами, в томатном соусе, – самодостаточное блюдо для обеда или ужина. Тушение рыбы с сочными овощами делают её вкус менее выразительным. Кабачки, перец и лук сперва обжариваются с ароматными пряностями, а затем тушатся с рыбой, помидорами и маслинами.

филе рыбы, кабачки, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, маслины, масло растительное, зира, кориандр молотый, тмин, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, зелень

Кабачки, запечённые с сыром и болгарским перцем, – очень яркая и оригинальная закуска в итальянском стиле. Кружочки кабачков запекаются под шапочкой из сыра моцарелла и сладкого перца, обжаренного с луком.

кабачки, перец болгарский красный, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, соль, масло растительное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из кабачков". А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты сезона 2023. Время КАБАЧКОВ (47)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время КАБАЧКОВ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы