Сегодня я его делала из топленого молока, но и простое подойдет. Покупаю две бутылки обычного магазинного молока, в этот раз они были по 930мл.
Выливаю в кастрюлю, подходящую для духовки. У меня стеклянная кастрюля. Кладу туда пару ложек сметаны, размешиваю.
Оставляю на столе на сутки. Когда дома холодно, нужно оставить дольше. Оно должно превратиться в желе, которое режется ножом.
Выставляю температуру духовки 100С и ставлю таймер на 1.5 часа. Но достаю его через 4 часа, чтобы творог успел приготовиться и остыть до теплого.
Осталось слить содержимое на марлю и повесить стекать.
У меня получилось почти 700гр замечательного творога. Причем моего непосредственного участия было мало, все происходило само.
Творог ОЧЕНЬ вкусный и ароматный. Не кислый, у него сливочный запах, ни с каким магазинным не сравнится. Его можно есть просто так или использовать в готовку.
Чем дольше он стекает, тем будет плотнее. Я использую мешочки для овощей, они легко стираются и быстро сохнут.
А из оставшейся сыворотки можно напечь блинчиков.