Чиабатта с нектаринами и беконом – это необычное и вкусное сочетание сладких и соленых вкусов, которое прекрасно подойдет для завтрака, легкого обеда или перекуса. Сочные нектарины, хрустящий бекон и свежий хлеб чиабатта создают идеальную гармонию вкусов и текстур.
Время приготовления
Общее время: 30 минут
Время активной готовки: 20 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- Чиабатта – 1 большая булка или 2 маленьких
- Нектарины – 2-3 шт.
- Бекон – 8-10 полосок
- Руккола или другая свежая зелень – 1 пучок
- Козий сыр или брынза – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Бальзамический уксус – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л. (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте чиабатту на половинки вдоль или на порционные кусочки.
- Нектарины вымойте, обсушите и нарежьте тонкими дольками.
- Козий сыр или брынзу нарежьте тонкими ломтиками или раскрошите.
Приготовление бекона:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Выложите полоски бекона на сковороду и обжаривайте до хрустящего состояния, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Приготовление нектаринов:
- В ту же сковороду, где жарился бекон, добавьте 1 ст. л. оливкового масла.
- Выложите нарезанные дольки нектаринов и обжаривайте их на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся.
- Добавьте бальзамический уксус и, если используете, мед. Тушите еще 1 минуту, чтобы нектарины пропитались ароматами.
Сборка сэндвичей:
- Разложите половинки чиабатты на противне и слегка подрумяньте их в духовке в течение 5-7 минут.
- Выньте чиабатту из духовки и на каждую половинку нанесите немного оливкового масла.
- Выложите на чиабатту обжаренные нектарины, затем добавьте хрустящий бекон.
- Сверху выложите кусочки козьего сыра или брынзы.
- Посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте свежую рукколу или другую зелень.
Подача:
- Сервируйте готовые сэндвичи сразу, пока они еще теплые.
- Подавайте с бокалом прохладного белого вина или свежим лимонадом.
Советы
- Экспериментируйте с сыром: вместо козьего сыра или брынзы можно использовать моцареллу, фету или даже мягкий сливочный сыр.
- Если нектарины недоступны, замените их персиками или абрикосами.
- Для придания дополнительного вкуса можно добавить в сэндвич немного карамелизированного лука или свежих томатов.
- Чтобы чиабатта была еще более ароматной, можно слегка натереть её разрезанные стороны чесноком перед подрумяниванием в духовке.
Чиабатта с нектаринами и беконом – это отличный способ разнообразить свое меню и порадовать близких новым оригинальным блюдом.
Приятного аппетита!
