Активное действующее вещество Маммолайн – липидный комплекс, полученный из высушенных слоевищ ламинарии.
Ламинария растет в Белом море. Водоросли крепятся только к неподвижным скалам. Корней у них нет, и все полезные вещества образуются в результате фитоценоза из воды и света.
Несмотря на прогресс ламинарию до сих пор добывают только вручную – специальной косой на длинном, шестиметровом косовище. При механизированной добыче камни и песок на дне приходят в движение, не давая ламинарии закрепиться, а значит, расти дальше.
Заготовка происходит во время короткого северного лета, которое вместе с суровыми условиями природы заставляет водоросли активно аккумулировать и перерабатывать в себе полезные вещества из морской воды.
На берегу водоросли сушат по старинной поморской технологии: расправляют и развешивают на специальных деревянных конструкциях – вешалках. Важно следить за погодой: если ветрено, водоросли могут высохнуть буквально за несколько часов, если на море туман или накрапывает мелкий дождь, процесс сушки может затянуться на несколько дней. При суше водоросли прячут от дождя, так как из-за пресной воды они могут потерять свои полезные свойства. Как говорят поморы, их «дождем выбьет».
Естественная сушка сохраняет все полезные свойства морских водорослей, а белый налет, который выступает на поверхности – это соли, выходящие из слоевища (листа). Они выступают естественным консервантом.
Сушеные водоросли – очень удобный в применении продукт. Их легко хранить и транспортировать. Морская водоросль ламинарии – источник уникальных химических веществ, поэтому почти все продукты, получаемые из нее, являются биологически активными.
Так весь процесс добычи, сушки и консервации ламинарии для препарата Маммолайн происходит с помощью сложного и трудоемкого человеческого труда, это сказывается как на стоимости препарата, так и на его высоком качестве.
#ламинария #маммолайн #йод #липиды #зож #мастопатия
