Всем привет! Сегодня мы посетим испанский ресторанчик, чтобы попробовать классический Гаспачо, приготовленные по испанским рецептам. Я уверен, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи.
Подписывайтесь на канал, мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие с Gastronomic Tour
Ингредиенты:
— 600 г мягких помидоров;
— 2 луковицы;
— 2 болгарских перца;
— 1 огурец;
— 2 стакана томатного сока;
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 2 столовые ложки лимонного сока;
— половина пучка кориандра;
— 2 зубчика чеснока;
— несколько капель табаско;
— 1 чайная ложка уксуса;
— горсть сухарей.
Способ приготовления:
Для начала ошпарим помидоры кипятком, а затем сразу же переложим их в холодную воду. Удалив плодоножку, сделаем на помидорах крестообразный надрез и снимем кожицу. Болгарский перец нарежем крупными кубиками.
Помидоры, огурец и лук также нарежем кубиками, оставив немного для украшения готового блюда (половину помидора, треть огурца и треть лука).
Измельчим в блендере лук, чеснок, перец, кориандр, помидоры и огурец. Полученную массу протрём через сито.
Оставшиеся лук, огурец и помидор мелко нарезаем.
Добавим в суп 2 стакана томатного сока, соль, оливковое масло, табаско (его можно заменить сушёным красным перцем), лимонный сок и уксус.
Засыплем в суп нарезанные овощи и поставим его в холодильник на пару часов.
Блюдо подается холодным, украшаем сухарями и зеленью.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и пишите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо!