Такая колбаса — настоящая находка для тех, кто предпочитает натуральные продукты и придерживается правильного питания. Блюдо прекрасно заменит котлет и биточки.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г.чеснок — 3 зубчика,сливки — 200 мл,яйцо — 2 белка,соль — 1 ч. л.сладкая паприка — 1 ч. л.,черный молотый перец, другие специи — по вкусу.
Приготовление
Приготовить фарш из куриного филе. Чеснок пропустить через пресс и смешать с мясом.
Добавить яичные белки, сливки и специи. Тщательно вымесить фарш до однородной массы.
При помощи фольги сформировать из него колбаски. Концы закрутить, чтобы мясная масса не вытекла во время приготовления.
Фольгу сверху обернуть в целлофан и завязать концы ниткой, чтобы в нее не проникла вода. Выложить колбаски в кастрюлю с кипятком. При этом вода непременно должна покрывать колбасу.
Варить 30−40 минут. Затем достать из воды и остудить.
Положить домашние колбаски в холодильник на ночь для стабилизации. Утром развернуть и наслаждаться их ярким натуральным вкусом.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом маринованных арбузов на зиму.
