Сладкое есть вредно! Не так ли?
Но почему? И действительно ли сладкое может старить нашу кожу? Как избежать раннего старения, если вы любите пирожные? И как распознать у себя “сахарное лицо”
Со всеми этими вопросами будем разбираться в сегодняшней статье!
Главная проблема старения, связанного с сахаром - это гликация, в частности гликация коллагена.
В результате этого химического процесса молекулы коллагена соединяются с молекулами сахаров, после чего меняется их структура. Они становятся грубыми, неэластичными и попросту перестают выполнять свои функции, а вместо этого начинают накапливаться грудой биологического мусора. Причем гликированный коллаген, в отличие от нормального, очень плохо разрушается, и чем сильнее он гликирован, тем сложнее от него избавиться. В тканях он не просто остается бесполезным, неспособным выполнять свои функции, но и сам по себе становится ускорителем старения.
Подпишитесь на мой телеграм канал, чтобы узнавать больше о косметологии.
Как выглядит сахарное лицо?
По запросу "сахарное лицо" Яндекс обычно выдает картинку человека с прыщавой кожей. Фактически, уровень глюкозы косвенно может влиять на проявление акне, но в целом акне - это совсем другое состояние, которое возникает по иным причинам.
Что касается "сахарного лица": в различных экспериментах было показано, что накопление в коже гликированного коллагена приводит к изменениям, характерным для старения.
По сути гликация = старение
В первую очередь это появление морщин и желтоватого оттенка кожи, связанного с накоплением специфических продуктов гликации. Важно помнить, что гликации подвергается не только коллаген, но и эластин, и другие белковые молекулы.
И не только в коже, но и в других структурах и органах, в частности в сосудах, суставах и даже зубах.
Из этого следует, что для противостояния гликации нам нужно действовать в двух направлениях. Во-первых, замедлять скорость гликации, а во-вторых, разрушать уже гликированный коллаген.
Что влияет на скорость гликации?
На самом деле процесс гликации абсолютно нормален для всех нас. Но в норме этот процесс должен протекать очень медленно. Повышение концентрации сахара в тканях становится главной причиной ускорения гликирования.
Вот почему люди с сахарным диабетом страдают от гликации в первую очередь.
Контроль уровня глюкозы в крови - это самое первое и самое главное, с чего мы должны начать решение проблемы.
Употребление продуктов с низким гликемическим индексом - это основа. Гликемический индекс продуктов показывает, как быстро тот или иной пищевой продукт превратится в сахар вашей крови. Таблицу с гликемическим индексом разных продуктов вы легко найдете в интернете. Очень советую ее почитать, потому что некоторые продукты могут вас удивить. Например, пиво, которое по вкусу горькое, с точки зрения гликемического индекса весьма и весьма сладкое. А вот у фруктов и ягод, например клубники, этот индекс невысок.
Тут также стоит сказать о физической активности как об одном из важнейших инструментов естественного контроля уровня глюкозы в крови.
Что еще усиливает гликацию?
Еще одним ускорителем гликации является ультрафиолет, так как он провоцирует окислительный стресс и активизирует ферменты, разрушающие нормальный функциональный коллаген. В итоге кожа теряет свою нормальную структуру.
По сути, любые факторы, провоцирующие окислительный стресс, становятся причиной гликации. В частности, отдельно выделяется такой очевидный фактор, как курение.
Вообще, изучение принципов гликации и факторов, влияющих на неё, — это тема, которая может сильно повлиять на наше представление о процессе старения и о том, как лечить многие возрастные заболевания, в том числе такие, как болезнь Альцгеймера.
Например, довольно неожиданной находкой стала взаимосвязь гликации и содержания металлов в организме. Так, повышение уровня железа и меди связывают с повышенным уровнем гликации, и наоборот, увеличенное содержание цинка соответствует более низким значениям маркеров гликации. Возможно, в ближайшем будущем мы сможем влиять на процессы гликации, контролируя концентрацию этих металлов в нашем организме.
Можно ли остановить гликацию?
Хорошая новость заключается в том, что гликация имеет обратимый характер на ранних стадиях. Сильно гликированный коллаген уже не восстановить, но если вовремя взяться за это дело, то в первую очередь контролем уровня глюкозы можно существенно улучшить состояние кожи.
Существуют ли лекарства от гликации?
Уже много лет фармакологи пытаются создать универсальные лекарственные препараты, которые боролись бы с гликацией. В разные годы возникали интригующие новинки, например, Аминогуанидин и Алагебриум, которые должны были не только остановить процесс гликации, но и пустить его вспять. Однако на этапе исследований что-то пошло не так, и проекты прикрыли.
Тем не менее, некоторые препараты всё же неплохо себя зарекомендовали, в частности, это лекарства, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и при этом оказывать непосредственное влияние на процессы гликации.
В первую очередь это метформин, препарат, хорошо знакомый диабетикам, а также пиоглитазон, для которого, кстати, сейчас даже разрабатывается топическая форма в виде крема.
Также перспективным, судя по данным исследований, является использование пиридоксамина – это форма витамина В6, и бенфотиамина это жирорастворимая форма витамина В1. Эти витамины есть в составе БАДов, но для нас интереснее, что существуют наружные средства, содержащие эти вещества, и есть данные, показывающие их эффективность против гликации.
Какой уход защищает от гликации?
С точки зрения косметического ухода для противостояния гликации в первую очередь, как мы уже говорили, будет полезно использовать защиту от солнца.
Во вторую очередь – это антиоксиданты. Например, у ресвератрола и альфа-липоевой кислоты, кроме защитного действия, есть непосредственное воздействие на процессы гликации.
В целом любые антиоксиданты и продукты, которые их содержат в большом количестве, будут очень полезны как в питании, так и в уходе.
Я вообще стараюсь использовать антиоксиданты из разных групп ежедневно, особенно в дневном уходе. Для меня это база.
Очень полезным будет дипептид карнозин, который, кроме антиоксидантных свойств, также непосредственно влияет на скорость процессов гликации.
Чем может помочь косметолог?
Для улучшения качества кожи в случае гликации подойдут практически любые методы стимуляции коллагена, так как гликированный коллаген уже не способен выполнять свои функции.
Но одно дело добавить новый коллаген, а что делать с испорченным? Он же остается в тканях и мешает нормальной работе клеток, по сути становясь "ускорителем" старения.
Естественные ферменты, в норме отвечающие за разрушение коллагена, с гликированным коллагеном не справляются.
Традиционно в косметологии для этих целей мы используем термические методы, то есть разнообразный нагрев тканей при помощи различных устройств. Так, например, фракционный лазер показал свою эффективность в работе с кожей с признаками гликации.
В моей практике было несколько пациентов с хроническими заболеваниями, у которых, вероятно, была довольно высокая степень гликации. Мы использовали лазерное омоложение в мягких режимах, и от раза к разу кожа становилась лучше: было заметно улучшение эластичности и изменение цвета. Вместо желтоватого окраса она становилась более здоровой и сияющей.
На этом у меня все. Теперь вы знаете, что сахарное лицо — это не прыщи, как на картинках из Яндекса, а тусклый цвет кожи и ранние морщины.
Главным союзником будут все те же универсальные вещи, такие как здоровое питание, активный образ жизни, употребление фруктов и овощей с низким гликемическим индексом, но при этом содержащих антиоксиданты и защита от солнца
Ну а науке и медицине еще предстоит решить эту проблему, и, возможно, это станет ключом к долголетию и здоровью.
С вами был Игорь Патрин, пока!