...не стоит преувеличивать значимость подобного вывода авторов недавнего эксперимента, предупреждают эксперты.
В рамках клинического исследования, включавшего 21 пару здоровых однояйцевых близнецов, один близнец из каждой пары придерживался веганской диеты, а другой - обычной: включающей растения, мясо, яйца и молочные продукты. И те, и другие придерживались своих диет восемь недель.
Смысл использования в исследовании однояйцевых близнецов заключается в том, что, учитывая идентичность их генетики, влияние рациона изолировано и легче изучается.
Близнецы, которым в среднем было около 40 лет - в основном это были женщины, - первый месяц получали пищу, которую для них готовили, а второй месяц они готовили для себя сами, прослушав курс по нутрициологии.
Учёные проанализировали кровь участников до начала эксперимента, через четыре недели и в конце иссдедования. Они искали изменения в химических метках на ДНК в клетках близнецов. В частности ученые оценивали молекулы, называемые метильными группами, которые прикрепляются к ДНК и изменяют степень «включения» определенных генов, не изменяя основной код ДНК. Это явление называется эпигенетической модификацией.
Изменения структуры метилирования связаны с ускорением темпа старения организма, и ранее ученые изучали их, чтобы составить «эпигенетические часы», которые можно связать с максимальной продолжительностью жизни того или иного организма.
К восьминедельной отметке у близнецов, получавших веганский рацион, уровень метилирования ДНК был значительно ниже, чем до начала исследования, а у их всеядных братьев и сестер за это время никаких существенных изменений не произошло.
Учёные использовали специальные тесты, чтобы выяснить, связаны ли изменения метилирования, наблюдаемые в группе веганов, с какими-либо конкретными процессами старения. Оказалось, что они связаны с «более молодыми» показателями таких органов, как сердце и печень, а также с такими процессами в организме, как воспаление и метаболизм.
По словам учёных подобные результаты говорят о том, что переход на веганство может оказывать антивозрастной эффект, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Результаты иссдедования были опубликованы в журнале BMC Medicine.
Хотите первым узнавать о новых публикациях? Присоединяйтесь к нам в Телеграм!
«Это исследование предполагает, что здоровая растительная диета может превосходить здоровую комплексную диету по влиянию на изменение эпигенетических маркеров, которые возможно связаны с увеличением продолжительности периода здоровья», - сообщил доктор Луиджи Фонтана (Dr. Luigi Fontana), профессор медицины и питания Сиднейского университета, не принимавший участия в исследовании. Однако к подобным (малодоказанным) выводам следует относиться с осторожностью, отметил он.
«Период здоровья» означает количество времени, в течение которого человек остается здоровым, а не просто живым.
Во-первых, говорит Фонтана, исследование длилось всего лишь два месяца, что ставит вопрос: а не являются ли эти эпигенетические изменения временными? Старение - это процесс длиною в жизнь, поэтому будущие исследования покажут, можно ли воспроизвести эти результаты в долгосрочной перспективе, сказал он.
Еще один аспект результатов данного исследования заключается в том, что близнецы, придерживавшиеся веганской диеты, потеряли в весе примерно на два килограмма больше, чем всеядные. Как сказал ведущий автор исследования Варун Дварака (Varun Dwaraka), руководитель отдела биоинформатики в TruDiagnostics, это объясняется тем, что они потребляли значительно меньше калорий.
Может статься, что именно это каким-то образом способствовало наблюдаемым изменениям в метилировании ДНК, ведь наука уже показала, что снижение калорийности питания замедляет старение у мышей и обезьян, есть данные и по людям: эффект тот же.
«Мы надеемся в следующей работе прояснить эти аспекты», - говорит Дварака. В будущих исследованиях нужно будет обеспечить близнецам одинаковую калорийность независимо от выбранного рациона.
Кратковременный переход на веганство не только повлиял на показатели биологического старения, но и изменил типы иммунных клеток, циркулирующих в крови участников, говорит Дэниел Бельски (Daniel Belsky), доцент кафедры эпидемиологии Колумбийского университета, участвовавший в разработке одного из эпигенетических тестов, использованных в исследовании, но не в самом исследовании.
Пригодится: Вкусное средство, тормозящее возрастное ухудшение работы мозга
Показатели биологического старения были взяты из иммунных клеток, поэтому то, что кажется влиянием веганской диеты на старение, может быть «артефактом» краткосрочной иммунной реакции на такой способ питания, предположил он.
Наше исследование показало, что эпигенетические тесты помогают оценить влияние различных диет на процесс старения, сказал Дварака. В дальнейшем он с коллегами планирует изучить вопрос глубже: может ли соблюдение других диет - например, кето или палео - дать аналогичные результаты?
Данная статья носит исключительно информационный характер и не является медицинским советом.
Автор: Emily Cooke
Перевод: Виктор Трибунский
Источник