Депутаты и чиновники Татарстана вынуждены констатировать, что сельскую местность покидают последние людские ресурсы. Несмотря на большой поток инвестиций в агропромышленный комплекс, село не может конкурировать с городом ни по уровню доходов жителей, ни по развитию инфраструктуры. О том, как власти республики пытаются решить эти проблемы и за счет чего сейчас выживает деревня — в материале KazanFirst.
146 млрд рублей только частных инвестиций вложено в агропромышленный комплекс Татарстана за прошедшие пять лет, из них 122 млрд рублей — в сельское хозяйство. Об этом вчера на пресс-конференции заявил первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия республики Ленар Гарипов. Ежегодно из федерального и регионального бюджетов выделяется порядка 15 млрд рублей на поддержку сельского хозяйства, отметил он.
— Пришла техника, скажем, 500-сильный трактор. Вместо 4-5 механизаторов один человек делает ту же работу с в два раза большей производительностью. У нас энерговооруженность доходит до 200 л.с. на гектар. Молочные и свиноводческие комплексы, птицефабрики — все настолько высокотехнологичны, что, во-первых, человеческий фактор минимизирован, во-вторых, очень высокая производительность в расчете на одного работающего, — рассказал бывший министр сельского хозяйства, вице-спикер Госсовета Татарстана Марат Ахметов.
По его словам, пока это позволяет преодолевать демографическую яму, но завтра проблема будет стоять острее.
KazanFirst
— Если мы в сельской местности не сможем обеспечить, чтобы средний уровень доходов был не ниже, чем у тех, кто зарабатывает в городе, что-либо делать бесполезно. На энтузиазме, на природной романтике людей держать сегодня невозможно, — посетовал Ахметов.
Депутат отметил, что село перестает быть источником людских ресурсов.
— 90% жилья в Татарстане строится в городах и пригородных районах Казани, Набережных Челнов. Это отсасывает последние людские ресурсы из сельской местности, лишая их развития, — посетовал он.
На помощь аграриям все чаще приходят именно высокие технологии. Не менее масштабные преобразования переживает и переработка сельхозпродукции — пищевая промышленность республики. По словам Гарипова, Татарстан сегодня насчитывает больше тысячи предприятий в этой отрасли. Сюда направлено 34 млрд рублей инвестиций. Объемы производства растут. На разной стадии реализация пяти новых проектов. Объем инвестиций превышает 67 млрд рублей.
В качестве примера замминистра приводит Казанский молочный комбинат. Еще недавно он перерабатывал 400 тонн молока, теперь цель — 1 000 тонн. В ассортименте предприятия появится спортивное питание, разного рода напитки и другие продукты молочного направления. Апастовский молочный комбинат перерабатывал около 200 тонн молока. Сегодня его модернизировали и он перерабатывает 600 тонн. Вторая очередь завода будет производить сыры.
— Завод «ЕлМай» представляет собой прорыв в Татарстане. Это единственный завод в республике, который может производить сухое обезжиренное молоко, соответствующее экспортным стандартам. Они прошли аудит всех больших компаний и теперь могут работать, например, с такими структурами, как Health & Nutrition и «Магнит», — похвалил молочный кооператив в Высокогорском районе республики Гарипов.
«Молоко с одного места же выходит»
Однако более глубокая переработка предъявляет повышенные требования к продукции сельского хозяйства. Так, для разделения молока на обезжиренное и сливки на оборудовании завода «ЕлМай» кислотность продукта должна составлять 20%. А разрозненные фермерские хозяйства, например, не всегда могут удовлетворять единому стандарту.
— У меня был крупный рогатый скот, я его сдал просто-напросто, — поделился опытом с KazanFirst один из фермеров, пожелавший остаться неизвестным. — На молокозавод нас не пускают, потому что там нужно выдержать все эти параметры: кислотность, плотность и прочее. Раньше молоко принимали все молокозаводы. Все в одну бочку сливалось, все из одной бочки разливалось. Масло, сметана делались, и проблем не возникало. Сейчас говорят: «Мы делаем высокопродуктивную продукцию, детское питание, йогурты, еще какие-то вещи, и ваше молоко не подходит для этих целей». Я знаю многих фермеров, которые в прошлом году ушли с рынка. Они скот продали.
KazanFirst
— Может быть, какой-то фермер сегодня и обижается. Молоко с одного места же выходит. Это вымя. Если привести в норму и доить соответствующим аппаратом, высокого качества можно добиваться. И молоко, и мясо, и пшеница, если соблюдать технологию, могут удовлетворять любым стандартам. Тот же самый фермер и ЛПХ — все могут по единым стандартам работать, — парирует Гарипов, отвечая на вопрос журналиста KazanFirst.
Но при внедрении новых технологий растет и себестоимость. Крупные предприятия компенсируют снижение доходности увеличением объемов реализуемой продукции, у малого фермерского хозяйства такой возможности нет.
— Я молоко в прошлом году сдал по 17-20 рублей летом. То есть я работал в минус себе. У меня никогда не было такого, что я каждый месяц оставался должен молокозаводу 2,5 млн рублей, — смеется Скоков.
Здесь важно отметить, что фермерские хозяйства республики поддерживаются государством.
— Малые формы хозяйства содержат до трети республиканского объема поголовья. Они производят порядка 44% объемов продукции, — рассказывает Гарипов. — Сегодня в Татарстане насчитывается около 2,5 тыс. фермерских хозяйств и 417 тыс. личных подсобных хозяйств. Прямая поддержка для них составляет 1,5 млрд рублей. Есть и другие формы поддержки, которые помогают им приобрести сельхозтехнику, химикаты и прочее.
— Мы производим около 50% валовой сельскохозяйственной продукции, но почему-то когда речь идет о государственной поддержке, оказывается, что от бюджета нам достается только 19,6% финансирования. Остальное идет крупным компаниям, — сетует председатель ассоциации фермеров Татарстана Камияр Байтемиров. — Законодательные органы принимают решения не в пользу малых форм хозяйствования. Требования очень жесткие. Это приводит к тому, что фермерские хозяйства переходят в ранг личных подсобных. Производительность труда меняется в лучшую сторону, потому что устанавливают роботов, устанавливают карусели для того, чтобы уйти от дефицита кадров в селах. Продуктивность растет. Но это могут себе позволить только средние и крупные фермерские хозяйства. А у нас же есть 317 фермерско-крестьянских подворий и ЛФК, которые занимаются непосредственно сельским хозяйством.
Укрупнение производства
Тем не менее фермерские хозяйства в республике есть, многие из них довольно успешны. Кто-то находит уникальные рыночные ниши, например, разводит племенных рысаков и реализует свою продукцию за рубеж. Но это скорее исключение, чем правило. Более простой путь — укрупнение производства за счет сельскохозяйственной кооперации, кооперации с другими фермерами. По словам Гарипова, с 2019 года число таких кооперативов увеличилось на 90 единиц, а количество членов на 12 тысяч. Их выручка составила 11 млрд рублей.
KazanFirst
Здесь примером может служить сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «ЕлМай», о комбинате которого и рассказывал замминистра сельского хозяйства. Сегодня на этом предприятии 326 человек приводят в движение капитал величиной около 2 млрд рублей и перерабатывают 600 тонн молока в год. Оборудовано четыре цеха. Приемка (позволяет оценивать качество поступающего молока), цех сгущения, аппаратный цех (здесь происходит разделение молока на две фракции), маслоцех (производит масло). Оборудование, в основном, итальянское. Все новое, не старше 2014 года, а кое-что и 2020 года. Многое из представленных установок куплено на гранты республики и не имеет аналогов в России. Интересно, что, по словам замминистра, с 2019 года вся поддержка кооперативов Татарстана составила только 868 млн рублей. Очевидно, что львиная доля основного капитала комбината «ЕлМай» — собственные ресурсы кооператива.
Здесь важно отметить, что существующее положение веще — результат объективных процессов, а не чья-то прихоть. По словам Ахметова, в середине нулевых в республике пашня забрасывалась, а животноводство приходило в упадок. Привлечение инвесторов и укрупнение производства стало вынужденной мерой.
— Они нас спасали от забрасывания миллионов гектаров площадей, — объяснил он.
Сегодня власти Татарстана ищут способы, как сохранить жителей на селе. В регионе работает программа по привлечению молодежи. По факту сельский житель работает на таких же предприятиях, что и горожанин, но не имеет его преимуществ. Например, Ленар Гарипов сообщил, что комплекс развития сельских территорий включает в себя модернизацию первичной медицинской санитарной помощи, строительство культурных центров, спортивных площадок, улучшение водоснабжения. На это выделялось 3 млрд рублей в 2023 году и будет потрачено 5 млрд рублей в 2024-м. К сожалению, речь идет только о первичной медицинской помощи. Высокотехнологичная медицина, образование, профессиональная карьера представлены здесь в урезанном виде. Более того, работа часто вообще только сезонная. На селе нет такого рынка труда, как в городе, где можно за полгода поменять квалификацию и, если не понравилось, попробовать себя в чем-нибудь другом, а зарплаты пока значительно меньше.
Марат Ахметов на пресс-конференции предложил субсидировать покупку домов в деревнях, а также разработать масштабную поддержку жителей села на федеральном уровне.
— До сих пор в нашей республике, как и стране в целом, нет реально работающей большой программы, направленной на сохранение сельского уклада жизни, — указал вице-спикер Госсовета.
