Героиня рубрики — выпускница Технологического института пищевой промышленности, победительница конкурса «Студенческий стартап» Моника Карапетян. Автор проекта — «Нетрадиционные подходы к безотходной технологии функциональных высокобелковых продуктов для обеспечения организма в экстремальных условиях биологически активными добавками». «Тема связана с выпускной квалификационной работой, так как она очень важна в нынешнее время и является актуальной. Идея проекта заключается в получении высокобелковых продуктов без отходов, то есть сыворотки, которою очень часто на предприятиях не знают как реализовать и сливают в канализацию». «Данной темой я начала заниматься около года назад, после получения предварительных результатов она мне показалась весьма перспективной и успешной. Сейчас проект находится на стадии окончательного подбора компонентов и получения удовлетворительного результата для проведения физико-химических, микробиологических показателей качества. На следующем этапе планируется п
Героиня рубрики — выпускница Технологического института пищевой промышленности, победительница конкурса «Студенческий стартап» Моника Карапетян. Автор проекта — «Нетрадиционные подходы к безотходной технологии функциональных высокобелковых продуктов для обеспечения организма в экстремальных условиях биологически активными добавками».
О появлении идеи проекта:
«Тема связана с выпускной квалификационной работой, так как она очень важна в нынешнее время и является актуальной. Идея проекта заключается в получении высокобелковых продуктов без отходов, то есть сыворотки, которою очень часто на предприятиях не знают как реализовать и сливают в канализацию».
Об этапе реализации:
«Данной темой я начала заниматься около года назад, после получения предварительных результатов она мне показалась весьма перспективной и успешной. Сейчас проект находится на стадии окончательного подбора компонентов и получения удовлетворительного результата для проведения физико-химических, микробиологических показателей качества. На следующем этапе планируется подача заявки на патент на интеллектуальную собственность».
О результате:
«По итогу завершения стартапа планирую вырабатывать высокобелковые функциональные продукты, получить подтверждение интеллектуальной собственности, а также принять участие в других конкурсах, таких как гранты РНФ».