В нашей предыдущей статье мы уже рассказывали о проблемах, связанных с синими банками. Если вы хотите узнать больше об этом, рекомендуем ознакомиться с материалом:
В этой статье мы подробно рассмотрим, почему производителям чёрной икры так нравится использовать известную на весь мир французскую металлическую банку под вакуумом, также известную как банка «дежарден».
Истоки
Компания Desjardin, французский производитель металлической упаковки, выпускает одноимённую банку. Фирма занимается производством упаковки уже более 170 лет — с 1848 года.
«Имея ежемесячный объем производства более 10 миллионов банок, Desjardin является мировым лидером на рынке производства банок для икры, офсетной краски и пленки. Компания занимает лидирующие позиции в производстве косметических контейнеров с гибкой глобальной цепочкой поставок и интеграцией «точно в срок» в производственные процессы по всему миру. С другой стороны, Desjardin традиционно выделяется как поставщик небольших партий для малых и средних компаний.
Благодаря многоязычной команде по продажам и обслуживанию, компания Desjardin известна на 5 континентах и является лидером в области вакуумной упаковки», — написано на сайте компании.
Преимущества
Основной и неоспоримый плюс этой тары — возможность объединить преимущества двух альтернативных вариантов упаковки икры: стеклянных банок и двухсоставных банок с резинкой, избежав при этом их недостатков.
- Благодаря вакуумной упаковке продукция надёжно защищена от воздействия внешней среды: патогенной микрофлоры, окисления от воздуха и физических повреждений. «Синяя банка с резинкой» не может обеспечить такой уровень защиты, что приводит к сокращению сроков годности продукции.
- Металлическая банка весит меньше и более прочна, чем стеклянная.
❗ ВАЖНО: благодаря длительному сроку хранения продукции и небольшому весу тары, мы можем удерживать цену на приемлемом уровне.
В компании А-ИКРА
Мы начали использовать эту тару в производстве с 2018 года, став, вероятно, первыми в РФ, кто начал использовать именно алюминиевую банку.
Почему мы выбрали алюминий, а не жесть? Вот основные преимущества:
- Алюминиевая банка не влияет на вкус продукта и не окисляет его.
- Кроме того, она гораздо легче, чем банка из жести.
✏️ Как открыть металлическую банку под вакуумом, смотреть тут:
Итоги
Замена устаревшей двусоставной банки на алюминиевую под вакуумом позволила нам повысить качество нашего сервиса. Мы больше не переживаем, что банка, возможно, потечет, и клиент получит деликатес в неприглядном виде. Кроме того, даже если клиент нарушит условия хранения чёрной икры, алюминиевая банка под вакуумом выдержит гораздо дольше неподходящие условия.
Кроме того, новая упаковка выглядит более привлекательно, что особенно важно, если чёрная икра приобретается в качестве подарка.
С 2022 года заказывать тару из Франции стало затруднительно из-за долгих и дорогостоящих логистических путей. Однако на помощь пришли наши соседи из Беларуси, где сейчас налаживается производство тары с аналогичными техническими характеристиками.
Мы также оставили в продаже стеклянную тару. Пусть она более хрупкая и тяжёлая, но для клиентов, которым важно видеть продукт, прозрачные стенки будут неоспоримым преимуществом. Мы всегда стремимся внедрять только те наработки и решения, которые помогут удовлетворить запросы наших клиентов.
📺 Подробнее о выставке Seafood Expo Global 2024 можно ознакомиться в нашем Telegram канале: https://t.me/aikra/232
Чтобы наверняка быть уверенным в качестве продукции, вы всегда можете приобрести икру и рыбные деликатесы у нас:
- в нашем онлайн магазине a-ikra.ru;
- по номеру +7 (499) 653-77-80;
Из Астрахани. С любовью к природе, чёрной икре и настоящему удовольствию от того самого вкуса.