Работаю я или с 7 до 15, или с 12 до 20 ч. Как мне больше нравится? Однозначно с 7 часов утра, я жаворонок, даже если учесть то, что редко в первую смену удается в 15 ч уйти с работы, гости обедают в это время, их не бросишь. Второй кухработник находится в это время в кафе, тот, кто работает с 12 до 20 ч.
Утром с 7 часов я накрываю столы, кормлю завтраком иногда 20, иногда 25 человек.
Включаю кофемашину.
Вот так она выглядит изнутри.
Подогреваю молоко обязательно.
Кофе за отдельную плату.
Это не я придумала, что кофе не бесплатно. Напоминаю: учреждение полностью государственное. Все вопросы к министерству культуры, к нему же музеи относятся?
Завтрак входит в стоимость проживания, так же можно заказать завтрак и не проживая в данном отеле, стоить будет 380 рублей.
На барную стойку ставлю прохладительные напитки.
Брусничный морс и вода с лимоном.
Завтраки в основном однотипные.
Каша обязательно.
Обязательная тарелочка сыр, масло, мясо запеченное.
Вчера были яйца с беконом.
Гости подходят с 8 до 10 часов. Завтраки вкусные, но я согласна с читателями, что не хватает хоть какой-то фруктовой или овощной нарезки. Сейчас сезон, все это копейки стоит, но напомню, что учреждение государственное полностью, скорее всего, как при открытии год назад утвердили недельное меню, так и долго будет.
В первую смену, время до обеда просто пролетает, кажется прошло полчаса, а уже большая половина смены прошла.
Во вторую смену, чаще всего, работать легче, с 12 часов я иду в кафе, там до 16-17 часов, по загруженности работаю, потом возвращаюсь в музей-гостиницу. На ужин народа, чаще всего, немного, но опять пока ужин не закончится, не уйдешь. Гости же не знают, что тебе домой пора, люди едят, общаются, люди на отдыхе, им куда торопиться?
Было несколько раз, что совсем никого не было на ужин, тогда я шла в прачечную и гладила белье, оно то - точно никогда не заканчивается.
Да, первые смены мне нравятся больше, но за прошедшую неделю у меня только одна полноценная первая смена была. Сегодня рабочий день полностью в кафе, а завтра и послезавтра выходные.
Сегодня мой мозг мне выдал:
Ладно бы в 7 утра, так в 2 часа ночи, и больше не уснула.
Отработаю как-нибудь, главное завтра выходные.
Что мне нравится на работе? Коллектив хороший, я всю жизнь работаю, хороший коллектив великая редкость, особенно женский.
Немного про мою работу в кафе.
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка