Кто искал рецепт потрясающего хлеба без сахара да еще только на цельнозерновлй муке - записывайте:
🟣Рецепт:
300мл теплой воды (можно молоко)
470гр цельнозерновой муки (просеять)
7го дрожжи (сухие)
0,5 ч.л сахара ( я использовал “Fit Parad 7” 1 пакетик)
1ч,л соли
2,5ст.л подсолнечного масла
🟣Приготовление:
Развести соль, сахар и дрожжи в теплой воде. Хорошо растворить. Я далаю это венчиком). Добавляем муку и подсолнечное масло. Замешиваем тесто. Можно руками. Я вымешивал тесто 7 минут в комбайне, затем вымешивал 3 минуты руками.
Сформировал колобок, смазал подсолнечным маслом и положил в емкость (смазанную так же подсолнечным маслом). Накрыл полотенцем и убрал в теплое темное место на подъем ( 1 час).
После того как тесто поднялось, я его по кругу собрал в середину колобка, перевернул, и выложил на пергамент. На противень. Сформировал ровный круг ( вы можете разделить данный колобок на две части, получится два средних хлеба, я делал один большой), сделал надрезы произвольные и присыпал мукой через сито. Убрал на 30 минут подниматься.
Пока тесто поднималось, разогрел духовку до 200 градусов. Выпекал в редими конвекции 30 минут.
Хлеб получается очень нежным, мягким, ароматным и невероятно вкусным!
🟣Приятного аппетита!
