Нежный картофельный суп-пюре с микрогрином насытит организм витаминами, придаст энергии и сил. В прохладную погоду он согреет и сделает иммунитет крепче. Для приготовления блюда понадобится кастрюля с толстым дном.
💬Ингредиенты:
• сыр твердого сорта — 50 г;
• картофель — 1 кг;
• перец черный молотый;
• лук — 150 г;
• соль;
• чеснок — 3 зубка;
• микрозелень — 150 г;
• овощной бульон — 1 л;
• оливковое масло — 25 мл;
• свежий имбирь (тертый) — 2 ст. л.
✅Процесс приготовления:
1. Мелко нашинкуйте лук и чесночные зубчики. Натрите на мелкой терке имбирь и сыр.
2. В кастрюлю налейте оливковое масло. Прогрейте.
3. Засыпьте лук. Жарьте минуту. Добавьте чеснок, имбирь и готовьте 2 минуты.
4. Очищенную картошку нарежьте кубиками. Отправьте к овощам, затем залейте овощным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.
5. После закипания варите на среднем огне под крышкой четверть часа.
6. Измельчите овощи погружным блендером. Масса должна получиться однородной.
7. Засыпьте в горячий суп сыр. Перемешайте. Подавайте, посыпав микрозеленью.
Если у вас нет овощного бульона, можете заменить его обычной водой.
Источник: наш Блог в ВК
А ещё у нас есть Блог на сайте! Вкусно пишем о микрозелени и не только!
Подписывайтесь на канал и спасибо за то, что читаете нас!