Зимой я очень часто покупаю стручковую фасоль в заморозке - прекрасная "трава" - низкокалорийная интересная по вкусу, сочетаемая с другими овощами. И вот, в этом году мы решили посадить ее, даже шпалеру сделали, чтобы этой лиане было комфортнее.
И вот начала созревать фасоль сорта Каланча. Серенгети сожрал какой-то вредитель по весне, ее пересаживали в июне, поэтому она еще не готова - ожидаем к середине августа.
Самое сложное в нашем сибирском климате - это температурный режим. Растение теплолюбивое, очень любит солнце, в холоде болеет, очень любима всякими вредителями, которые ею и капустой не брезгуют.
Посадила я вигну в мае, но вы помните, какая была весна. Мы мерзли почти до 10 июня, и вигна вместе с нами.
Только мы одетые были дома, а она в грядке мерзла, как итог болела, чахла, и воодушевилась, когда началась жарища. Поливали мы ее каждый день теплой водой, и она нас отблагодарила.
Вчера мы пошли срезать первый урожай в заморозку, потому что сильно выращивать стручки не надо, они должны быть нежные - молодые.
Обдирали в четыре руки - настригли целый мешок, поэтому весь вечер мыли, перебирали резали и укладывали в морозилку.
Расфасовывала по мешкам по типу магазинных, чтобы на один два раза.
Для первого раза получилось 4 пакета, но так как стручковая фасоль созревает не вся сразу, то будет еще второй, третий и так далее заходы, пока не забьем всю полку в морозилке, выделенную под это дело.
На всю зиму, конечно, не хватит, но какое-то подспорье. А я продолжу дальше мечтать о морозильном ларе, в который когда-нибудь влезет пол огорода :)