**Ингредиенты:**
- 500 г куриного филе (грудка или бедро без костей)
- 300 г шампиньонов или других грибов
- 1 луковица (около 100 г)
- 200 мл сметаны (жирностью 15-20%)
- 2 столовые ложки растительного масла (30 мл)
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки (около 15 г)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна или прованских трав
- Свежая петрушка или укроп для украшения
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками (около 2-3 см).
- Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу.
- Очистите и измельчите чеснок.
2. **Обжарка курицы:**
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне (около 1 минуты).
- Добавьте нарезанную курицу, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Переложите курицу на тарелку.
3. **Обжарка грибов и лука:**
- В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
4. **Приготовление соуса:**
- В сковороду с грибами и луком добавьте 1 столовую ложку муки и перемешайте, обжаривайте 1 минуту.
- Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.
- Верните курицу в сковороду, добавьте сушёный тимьян или прованские травы, посолите и поперчите по вкусу.
- Убавьте огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет и курица не станет полностью готовой.
5. **Подача:**
- Выложите курицу в сметанном соусе с грибами на тарелки.
- Украсьте свежей петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!