В июле в Курской психиатрической больнице имени великомученика и целителя Пантелеимона прошла проверка Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Ее целью стало проведение лабораторных исследований на соответствие продукции требованиям техрегламентов.
И результаты оказались не очень хорошими.
Как рассказали в управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, в пробах колбасы «Особенная» производства компании «Сагуны» из Воронежской области, была обнаружена массовая доля микробной трансглутаминазы. Эксперты пояснили, что это фермент, модифицирующий структуру белков, производимый с использованием мутантных микроорганизмов. Иначе микробную трансглутаминазу называют мясным клеем. Этого фермента нет в списке разрешенных безопасных пищевых добавок.
Об обнаруженном мясном клее Россельхознадзор сообщил в больницу. Также было принято решение о признании недействительной декларации о соответствии вареной колбасы.
Юлия КУРАСОВА
Постоянный адрес новости на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/lenta/2024/07/31/110662/.
Новости Курска за ~ 31 июля ~ июль 2024 года.